Ser ryżowy jest rodzajem zamiennika mleka, który nadal oferuje te same składniki odżywcze, co konwencjonalne sery krowie, ale bez tłuszczów zwierzęcych. Zanim wybierzesz konkretny ser ryżowy, musisz najpierw ustalić, czy chcesz odmianę wegańska, czy nie. Inną kwestią jest smak, ponieważ wiele wersji tego opakowania zastępującego ser w różnych składnikach może mieć wpływ na przygotowywane danie. Najpopularniejszymi formami serka ryżowego są plastry, ale produkt dostępny jest również w blokach i wiórkach. Ze względu na charakter żywności ta alternatywna forma sera jest najszerzej dostępna w sklepach ze zdrową żywnością, ale warto również rozważyć poszukanie w Internecie firm oferujących oferty hurtowych zamówień.
Substytuty sera mogą mieć różne formy, w tym odmiany ryżu. Ser ryżowy ma te same cechy niemleczne, co wersje sojowe, ale często jest preferowany przez osoby, które wolą bardziej subtelny smak. Ten rodzaj sera również oferuje wapń, podobnie jak tradycyjne odmiany, ale nie zawiera tłuszczów zwierzęcych, w tym cholesterolu.
Porównując różne rodzaje sera ryżowego, prawdopodobnie zauważysz, że tylko niektóre wersje są oznaczone jako wegańskie. Takie opakowania nie zawierają kazeiny, która jest rodzajem białka mleka, którego nie mogą spożywać osoby z alergią na mleko lub nietolerancją laktozy. Ponadto kazeina nie jest przyjazna weganom. Jeśli obawiasz się białka mleka, szukaj tylko opakowań, w których nie ma tego składnika w cechach produktu.
Wbrew powszechnemu przekonaniu ser ryżowy ma tyle samo smaków, co wersje krowie. Wybór najlepszego zależy od rodzaju przygotowywanej potrawy. Aromaty amerykańskie i cheddar są dobrymi smakami wielofunkcyjnymi, natomiast mozzarella i parmezan są najbardziej odpowiednie do dań włoskich. Możesz również wybrać inne odmiany, takie jak Swiss i pepper jack, jeśli chcesz bardziej intensywnych smaków.
Plastry sera są jednymi z najwygodniejszych do podjadania lub umieszczania na wierzchu kanapek i bułek. W tym samym czasie ser ryżowy występuje również w innych formach, a twój wybór ostatecznie zależy od tego, czego potrzebujesz do jedzenia. Bloki sera nadają się do zrzucania lub krojenia dużych ilości na duże dania, natomiast możesz wybrać już starte wersje, aby skrócić czas przygotowania posiłku.
Niektóre duże sieci supermarketów sprzedają ser ryżowy, ale jest on najczęściej dostępny w sklepach ze zdrową żywnością. W zależności od regionu, w którym mieszkasz, ta żywność bez laktozy może być droższa niż inne rodzaje sera, więc należy o tym pamiętać przy porównywaniu cen. Jeśli planujesz częste spożywanie sera, możesz rozważyć zakup hurtowy bezpośrednio od producenta przez Internet, aby zaoszczędzić pieniądze.