Aby zostać rzeźnikiem, zawodem, na który zawsze jest zapotrzebowanie, należy wykonać kilka kroków, ponieważ istnieją różne sposoby wejścia do tego zawodu. Jednym ze sposobów jest uczęszczanie na kursy lub zdobycie stopnia naukowego lub certyfikatu w rozbiorze mięsa. Inną drogą do zostania rzeźnikiem jest zdobycie doświadczenia w pracy poprzez płatne stanowisko lub praktykę.
Chociaż do tej pracy nie jest wymagany konkretny stopień uniwersytecki, a większość szkoleń odbywa się w pracy, zdobycie dyplomu ukończenia szkoły średniej lub certyfikatu General Educational Development (GED) może sprawić, że osoba szukająca pracy jako rzeźnik będzie bardziej prawdopodobnie zostanie zatrudniony. Istnieje wiele dziedzin akademickich, które mogą być przydatne dla osób zainteresowanych rozbiorem mięsa, takich jak żywność i żywienie, gospodarka domowa, anatomia zwierząt, nauki rolnicze, komunikacja i informatyka. W przypadku tego zawodu przydatne mogą być również kursy z zakresu ogólnego biznesu i prowadzenia dokumentacji. Niektórzy krajacze biorą udział w kursach przygotowania i wytwarzania mięsa w szkołach kulinarnych, które mogą pomóc im nauczyć się, jak odróżnić nadające się do użytku i nie nadające się do użytku części mięsa i jak je przygotować, chociaż nie jest to wymagane, aby zostać rąbaczem.
Inną drogą edukacyjną, która może być przydatna dla potencjalnego rzeźnika, jest zdobycie stopnia naukowego współpracownika. Istnieją lokalne kolegia oraz programy zawodowe i techniczne, które oferują stopnie naukowe lub dwuletnie oraz programy takie jak rozbiór mięsa lub przetwórstwo mięsa. Ponownie, chociaż nie jest to wymagane, wykształcenie w tym obszarze sprawi, że osoba zainteresowana tą karierą będzie bardziej skłonna do rozmowy kwalifikacyjnej i zatrudnienia w tym zawodzie i rozszerzy jej ogólne możliwości kariery. W ramach dwuletniego programu studiów, ludzie wezmą udział w kursach z zakresu bezpieczeństwa żywności, warunków sanitarnych, sprzętu do przetwórstwa mięsa i oceny tusz. Stopnie, które ludzie mogą zdobyć, będą miały różne nazwy, w zależności od kraju lub regionu, w którym mieszkają, lub szkoły, do której uczęszczają.
Niektóre osoby decydują się również na zdobycie certyfikatu, aby zdobyć wiedzę i doświadczenie w rozbiorze mięsa. Niektóre organizacje społeczne, szkoły średnie i uczelnie dają ludziom możliwość zdobycia certyfikatów z rozbioru lub sprzedaży mięsa. Dzięki tym programom ludzie przechodzą praktyczne szkolenie. Poznają różne techniki związane z przetwarzaniem różnych rodzajów mięsa.
Jedną z najważniejszych rzeczy, które ludzie mogą zrobić, aby zostać rzeźnikiem, jest zdobycie doświadczenia w pracy w dziale mięsnym sklepu spożywczego, w sklepie mięsnym lub w zakładzie przetwarzającym mięso. To właśnie dzięki praktycznemu doświadczeniu większość krajaczy zdobywa umiejętności niezbędne do odniesienia sukcesu w swoim zawodzie. Przeciętnie osoba może zostać rzeźnikiem i posiadać wysokie kwalifikacje w tym zawodzie po ukończeniu praktyki lub około dwóch lat szkolenia w miejscu pracy. Podczas szkolenia w miejscu pracy krajacz nauczy się technik, takich jak usuwanie tłuszczu z mięsa, przycinanie i usuwanie kości, a także umiejętności niezbędnych do obsługi tuszy. Podczas szkolenia w miejscu pracy lub praktyki, krajacze przechodzą również szkolenie w zakresie bezpieczeństwa żywności, patogenów przenoszonych przez żywność, czyszczenia i konserwacji mięsa, kontrolowania zapasów, obsługi klienta i operacji biznesowych.