Istnieją różne sposoby, aby zostać rzeźnikiem halal. Istnieje kilka szkół, które specjalizują się w rozbiorze mięsa, których ukończenie wymaga dwóch lat, które choć nie koncentrują się na halal, nauczą niezbędnych umiejętności rzeźniczych. Są to kursy głównego nurtu podejmowane przez wszystkich potencjalnych rzeźników. W wielu przypadkach wystarczy świadectwo ukończenia szkoły średniej lub jakieś wykształcenie średnie. Niektórzy twierdzą, że tylko muzułmanie mogą zostać rzeźnikami halal, podczas gdy inni wierzą, że chrześcijanie i Żydzi mogą również pracować jako rzeźnicy halal.
Rzeźnik halal robi to, co każdy inny rzeźnik, z podstawową różnicą w sposobie uboju zwierząt wykorzystywanych na mięso. Aby zostać rzeźnikiem halal, ubój zwierząt musi być przeprowadzony zgodnie z zatwierdzoną procedurą uboju zwaną Zhabiha. Poza tym praca wymaga tej samej wiedzy, co rzeźnik bez halal. Oznacza to produkcję i przetwórstwo mięsa, produkcję żywności, zasady i metody biznesowe oraz świadczenie usług dla klientów i osób.
Aby zostać rzeźnikiem halal, każde zwierzę używane w sklepie musiało zostać ubite w imię Allaha jednym szybkim, głębokim podcięciem gardła, przecinając tętnicę szyjną, żyłę szyjną i tchawicę, a następnie pozwalając zwierzęciu się wykrwawić. Halal jest standardem żywieniowym muzułmanów i oznacza „zgodny z prawem” lub „dozwolony”. Proces rzeźni halal jest uważany za czysty i czysty, a wiele sklepów sprzedających produkty halal posiada certyfikat halal wydany przez wykwalifikowaną niezależną stronę potwierdzającą, że wszystkie materiały eksploatacyjne zostały wyprodukowane zgodnie z prawem islamskim. Chociaż nie ma szczególnych kwalifikacji niezbędnych do zostania rzeźnikiem halal, personel przeprowadzający certyfikację przechodzi szkolenie, które odbyli podczas inspekcji sklepu. Wielu muzułmanów szuka certyfikatu halal przed zakupem produktów lub wejściem do sklepu.
Rzeźnicy skupiający się na produktach halal powinni wiedzieć, że wieprzowina i produkty wieprzowe są niedozwolone, w tym żelatyna, tłuszcz piekarski zwierzęcy i hydrolizowane białko zwierzęce. Jeśli enzymy podpuszczkowe stosowane w produkcji sera i innych produktów zostały pobrane od świń, to również jest to haram, czyli nieczysty. Ponieważ źródło składników, takich jak żelatyna i podpuszczka, nie zawsze jest określone na etykietach żywności, wielu muzułmanów będzie całkowicie unikać produktów, które je zawierają.
Stanie się rzeźnikiem halal wymaga mniej więcej takich samych kosztów początkowych, jak rzeźnik głównego nurtu. Największy pojedynczy wydatek to chłodnia o rozsądnym standardzie i wielkości. Dodatkowe wyposażenie to klocki do siekania, maszyny do mielenia mięsa, wagi, noże, kasa, lodówki ekspozycyjne i lada. Zapotrzebowanie na produkty z certyfikatem halal gwałtownie rośnie na całym świecie, więc karierę w tej dziedzinie można postrzegać jako dobrą w przyszłości.