Zespół jelita drażliwego (IBS) to choroba żołądka i jelit, która powoduje skurcze, zaparcia, biegunkę i inne dolegliwości brzuszne. Chociaż nie ma lekarstwa na to zaburzenie, wiadomo, że niektóre pokarmy wywołują zaostrzenia choroby. Tworząc dietę jelita drażliwego, osoby cierpiące na przewlekły IBS mogą być w stanie złagodzić niektóre z ich dyskomfortu i normalnie funkcjonować.
Dieta jelita drażliwego nie jest konkretną koncepcją. Ludzie mogą być pobudzeni lub wrażliwi na różne pokarmy, a to, co może pomóc jednemu pacjentowi, może w rzeczywistości powodować objawy u drugiego. Nauka budowania diety jelita drażliwego wymaga uważnej obserwacji, jakie pokarmy są spożywane i jak wpływają na układ pokarmowy. Niektórzy eksperci zalecają prowadzenie codziennego dziennika żywności, aby określić, jakie pokarmy mogą uspokoić lub rozstrój żołądka.
Większość stanów IBS jest wynikiem tego, że żołądek nie jest w stanie prawidłowo przetworzyć niektórych rodzajów żywności. Pokarmy bogate w tłuszcz, kofeinę i sztuczne słodziki mają tendencję do wywoływania bolesnych objawów u wielu pacjentów z IBS. Należy unikać większości produktów mlecznych, ponieważ wiele osób z IBS rozwija jakąś formę nietolerancji laktozy, ale niektórzy pacjenci z IBS zalecają probiotyczny jogurt ze względu na korzystne bakterie, które mogą wspomagać trawienie.
Nawodnienie jest ważną częścią diety jelita drażliwego. Picie wystarczającej ilości wody może pomóc w regulowaniu objawów i zapobieganiu odwodnieniu podczas ataków biegunki. Alkohol, kawa, napoje gazowane i herbaty zawierające kofeinę są powiązane z objawami IBS u niektórych pacjentów i może być konieczne ich unikanie.
Ponieważ IBS wpływa na układ trawienny, wiele diet z jelitami drażliwymi zaleca spożywanie małych posiłków w ciągu dnia zamiast kilku dużych posiłków. Jednorazowe ograniczenie przetwarzania przewodu pokarmowego może pomóc w zapobieganiu pojawianiu się jakichkolwiek objawów. Spożywanie małych posiłków może również pomóc w identyfikacji konkretnych produktów spożywczych, które powodują niepożądane reakcje; po dużym posiłku może być trudno stwierdzić, które jedzenie spowodowało jaki problem.
Dla wielu pacjentów dieta jelita drażliwego musi być wyjątkowo bogata w błonnik, aby pomóc zwalczyć zaostrzenia choroby. Jedzenie chleba z podwójnym błonnikiem i zielonych warzyw liściastych może dostarczyć dodatkowego błonnika, który może regulować problemy z jelitami. Jednym z głównych problemów pacjentów z IBS jest rozwój nietolerancji glutenu. Poproś lekarza, aby zbadał Cię pod kątem alergii na gluten, zanim zaczniesz kupować pełnoziarniste pieczywo pełnoziarniste o wysokiej zawartości błonnika.
Dieta bogata w owoce i warzywa jest nie tylko zdrowa, ale może być korzystna dla wielu osób z IBS. Pacjenci, którzy mają niepożądane reakcje na pokarmy bogate w kwas, mogą jednak chcieć wystrzegać się owoców cytrusowych, które mogą rozstrój żołądka. W połączeniu z białkiem z soi lub białego mięsa i węglowodanami bogatymi w błonnik, pacjent z IBS może uniknąć wielu nieprzyjemnych nawrotów.