Nie udowodniono klinicznie, że istnieje szczególna dieta na stwardnienie rozsiane (MS), która zmniejszy objawy związane z chorobą. Najbardziej znaną dietą w stwardnieniu rozsianym jest przestrzeganie tych samych wytycznych dotyczących zdrowego odżywiania, które są zalecane dla populacji ogólnej. Kilku pacjentów zgłosiło zmniejszenie objawów po wyeliminowaniu z diety produktów spożywczych, takich jak gluten i rośliny strączkowe.
Osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą chcieć poeksperymentować z kombinacjami pokarmów, aby sprawdzić, czy mają również wrażliwość, która pogarsza objawy choroby. Do innych metod, które zostały zgłoszone, ale nie udowodniono, że są skuteczne – takie jak wysokie dawki witamin i program MS Best Diet – należy podchodzić z ostrożnością i najlepiej je stosować pod kierunkiem lekarza.
Ogólnie rzecz biorąc, najlepsza dieta na stwardnienie rozsiane jest taka sama jak dieta bogata w błonnik i niskotłuszczowa zalecana dla ogółu społeczeństwa. Pacjenci ze stwardnieniem rozsianym mogą poprawić swoje zdrowie, a następnie radzić sobie z objawami, unikając alkoholu, kofeiny i przetworzonej żywności. Najlepszym sposobem radzenia sobie ze stwardnieniem rozsianym jest osobiste decydowanie, które produkty spożywcze zapewniają najlepsze rezultaty, a których należy unikać.
Nie ma dowodów klinicznych, że istnieje jakakolwiek ogólnie skuteczna specjalna dieta dla pacjentów ze stwardnieniem rozsianym. Dowody anegdotyczne wykazały, że wielu pacjentów zauważyło poprawę w radzeniu sobie z objawami poprzez wyeliminowanie niektórych pokarmów. Wydaje się, że gluten i rośliny strączkowe pogarszają objawy u kilku osób z chorobą.
Jedną z bardziej znanych diet stosowanych w stwardnieniu rozsianym jest „Best Bet Diet”, stworzona przez dr Ashton Embry. Chociaż nie udowodniono klinicznie, że jest ona skuteczna, istnieje kilka elementów diety, które wydają się pomagać osobom ze stwardnieniem rozsianym. Dieta zaleca unikanie rafinowanego cukru, roślin strączkowych, nabiału i glutenu oraz ograniczenie spożycia drożdży i jaj. Zaleca suplementację witaminą D3, magnezem i wapniem. Istnieje również kilka innych sugerowanych olejów, witamin i minerałów, w tym olej rybi omega-3 i ekstrakt z pestek winogron.
Pacjenci, którzy chcą wypróbować dietę „Best Bet” na stwardnienie rozsiane, powinni skonsultować się z lekarzem. W szczególności należy odpowiednio zadbać o równowagę witaminy D3, magnezu i wapnia, aby uniknąć niepożądanych skutków ubocznych. Wielu lekarzy zaleca również pacjentom ze stwardnieniem rozsianym zachowanie ostrożności podczas przyjmowania dużych dawek witamin i minerałów, ponieważ nie udowodniono, że są one skuteczniejsze w radzeniu sobie z objawami, a nawet mogą być szkodliwe dla zdrowia.