Przynajmniej jeśli chodzi o podstawową funkcję, różnica między blenderem a ekspresem do smoothie jest niewielka. Oba są urządzeniami kuchennymi zdolnymi do proszkowania i miażdżenia składników i oba mogą być używane do robienia „smoothies” – szerokiej nazwy napojów owocowych na bazie soków. Jednak w większości przypadków maszyny do smoothie mogą być używane tylko do przygotowywania napojów. Często są tańsze niż blendery, ale nie są w stanie zrobić tak dużo. Osobom, które chcą wszechstronnego urządzenia, które może wykonywać wiele różnych czynności kuchennych, najlepiej zainwestować w blender, podczas gdy tym, którzy naprawdę interesują się tylko miksowaniem napojów, lepiej będzie, jeśli skorzystają z dedykowanej maszyny do robienia smoothie.
Główny cel
Największa różnica polega na tym, do czego zostało zaprojektowane każde urządzenie. Blendery są zazwyczaj wielofunkcyjne: wiele z nich kruszy lód, rozdrabnia grube kawałki jedzenia i przeciera lub upłynnia różne substancje. Kucharze używają ich w różnych przepisach do różnych rzeczy. Są pomocne na przykład podczas robienia zup, ale równie dobrze mogą ubijać składniki do lukru na wypiekach.
Maszyny do smoothie mają znacznie bardziej bezpośredni cel i zazwyczaj są zaprojektowane tak, aby robiły niewiele więcej niż mieszanie napojów. Ich ostrza są często wyprofilowane specjalnie dla owoców i często trzymają mniej niż blendery, jeśli chodzi o ogólną objętość. Ponadto większość po prostu ma przełącznik „włącz” i „wyłącz”, co pozwala na mniejszą kontrolę nad takimi rzeczami, jak kruszenie lodu lub przecieranie płynem.
Kształt i funkcjonalność
Blendery są zwykle większymi z dwóch urządzeń i zazwyczaj składają się z dzbanka i podstawy. Dzbanek to miejsce, do którego trafiają produkty spożywcze lub płyny, które mają zostać zmiksowane, a po zakończeniu mieszania pozostają tam do momentu nalania.
Z drugiej strony twórcy koktajli często mają znacznie bardziej zaangażowane projekty. Niektórzy przyjmują podstawowy wygląd dzbanka, ale często z modyfikacjami. Nierzadko spotyka się na przykład wylewkę z boku dzbanka, która umożliwia łatwe dozowanie po wymieszaniu wszystkiego. Może być również obecny wbudowany patyczek do mieszania, który pozwala kucharzom zeskrobać boki dzbanka i utrzymać mieszanie składników nawet wtedy, gdy maszyna jest włączona.
Maszyna przeznaczona do robienia pojedynczych napojów może być również wyposażona w zdejmowany element kubka. W tego rodzaju zestawie napój jest przygotowywany bezpośrednio w kubku, w którym później będzie się nim cieszyć, co oszczędza wysiłku związanego z nalewaniem go z dzbanka i wymaga mniej sprzątania. Kilka bardziej wyszukanych modeli może nawet zawierać element do wyciskania soku, więc można dodać całe kawałki owoców, które następnie zostaną wyciśnięte i zmiksowane z produktem końcowym.
Obawy dotyczące spójności
Wiele osób, które korzystały z obu urządzeń, zauważa, że dedykowane urządzenia do smoothie często dają bardziej spójne rezultaty, przynajmniej jeśli chodzi o teksturę. Maszyny zaprojektowane specjalnie do produkcji napojów są czasami w stanie uzyskać gładszy, bardziej jedwabisty produkt końcowy. Owoce, takie jak truskawki lub jeżyny, które mają ziarniste nasiona, są często całkowicie upłynniane w tego rodzaju maszynie, podczas gdy małe kawałki mogą pozostać, jeśli używany jest blender. Zwykle nie wpływa to na smak napoju, ale może mieć wpływ na jego ogólną jakość.
Sprzątanie
Łatwość czyszczenia każdego urządzenia jest bardzo zróżnicowana, ponieważ dostępnych jest bardzo wiele modeli i stylów. Jednak z reguły im mniej elementów ma coś, tym łatwiej będzie go wyczyścić. Urządzenia do przygotowywania koktajli są często znacznie bardziej złożone, zwłaszcza gdy mają takie elementy, jak dzióbki lub przegródki na soki. Bardzo ważne jest, aby właściciele poświęcili czas na oczyszczenie każdej części, aby zapobiec rozwojowi bakterii lub zatkaniu maszyny. Blendery są zwykle łatwiejsze w utrzymaniu, choćby dlatego, że mają mniej kawałków, ale znowu wiele zależy od projektu — bardzo zaawansowane blendery z wieloma składnikami mogą być trudniejsze do zdezynfekowania niż niższej klasy, proste urządzenie do smoothie.
Wybieranie jednego nad drugim
Dla większości ludzi wybór ostatecznie sprowadza się do wygody. Osoby o ograniczonej przestrzeni kuchennej mogą zdecydować się na zakup blendera, argumentując, że mogą go używać do robienia koktajli i innych rzeczy, nie martwiąc się o to, gdzie przechowywać kolejne nieporęczne urządzenie. To samo dotyczy kogoś, kto tylko od czasu do czasu chce mieszać napoje owocowe. Z drugiej strony, osobie, która każdego ranka zaczyna od smoothie, bardziej pomocna może być dedykowana maszyna. Niektórzy kucharze chcą również, aby ich blendery były zarezerwowane dla bardziej intensywnych projektów, zwłaszcza tych, w których wykorzystywane są pikantne lub pikantne składniki. Używanie oddzielnego urządzenia do napojów owocowych może zapobiec przenikaniu się smaków.