Chociaż migdały mają więcej kalorii niż większość innych orzechów, masło migdałowe jest zdrową alternatywą dla masła orzechowego i innych produktów do smarowania, ze względu na liczne korzyści zdrowotne, jakie oferuje. Korzyści zdrowotne wynikające z masła migdałowego obejmują zmniejszenie ryzyka rozwoju cukrzycy, obniżenie poziomu cholesterolu i obniżenie ciśnienia krwi. Inne korzyści to zwiększony poziom energii, duże ilości białka i wysoki poziom przeciwutleniaczy. Ogólne zdrowie serca jest jedną z głównych korzyści płynących z masła migdałowego. Regularne spożywanie masła migdałowego może zachęcać do zdrowszego odżywiania i pomagać w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Zdrowie serca to jedna z największych zalet masła migdałowego. Badania wykazały, że zmniejsza to nawet ryzyko rozwoju chorób serca. Masło migdałowe ma niską zawartość cholesterolu i tłuszczów nasyconych oraz nie zawiera tłuszczów trans. Osoby z wysokim poziomem cholesterolu lub z ryzykiem rozwoju chorób serca mogą odnieść znaczne korzyści, zastępując masło migdałowe innymi produktami do smarowania o wysokiej zawartości cholesterolu.
Masło migdałowe nie tylko zawiera niski poziom cholesterolu, ale może nawet pomóc w zmniejszeniu szkodliwego cholesterolu, który jest wchłaniany z innych pokarmów. W maśle migdałowym występują wysokie poziomy fitosteroli. Związek ten zmniejsza ilość szkodliwego cholesterolu, który jest wchłaniany przez organizm i może znacznie korzystnie wpłynąć na ogólne zdrowie serca danej osoby. Udowodniono również, że masło migdałowe obniża poziom cukru we krwi u osób, zmniejszając w ten sposób ryzyko zachorowania na cukrzycę lub nadciśnienie.
W maśle migdałowym można znaleźć wiele minerałów i składników odżywczych, w tym duże ilości białka, witaminę E i kwas foliowy. Masło migdałowe zawiera również wysoki poziom przeciwutleniaczy, które są korzystne dla ogólnego stanu zdrowia i mogą zwiększać poziom odporności. W maśle migdałowym znajdują się również duże ilości magnezu i potasu. W wyniku tych, a także innych składników odżywczych, wysoki poziom energii często wynika z regularnego spożywania masła migdałowego.
Niektóre badania wskazują również, że fitochemikalia obecne w migdałach mogą pomóc zmniejszyć ryzyko kamieni żółciowych i niektórych rodzajów nowotworów. Oprócz tych zalet masła migdałowego sugerowano, że osoby, które regularnie spożywają masło migdałowe, są w stanie lepiej utrzymać zdrową wagę, a nawet mogą schudnąć w wyniku właściwości masła migdałowego. Stwierdzono, że masło migdałowe może służyć jako środek tłumiący apetyt. W połączeniu z wysokim poziomem energii i zdrowymi tłuszczami może to pomóc osobom z nadwagą zrzucić kilogramy.