Jedzenie wysokobiałkowych przekąsek między posiłkami pomaga zażegnać głód i utrzymuje stały poziom energii. Te przekąski pomagają również w osiągnięciu zalecanego dziennego spożycia białka wynoszącego 0.8 g na 2.2 funta. (1 kg) masy ciała ustalonej przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Niezależnie od tego, czy pożądane są pikantne, czy słodkie przysmaki, dostępnych jest wiele przekąsek wysokobiałkowych. Szukaj niektórych serów, produktów mlecznych, soi, jajek, orzechów i nasion, masła orzechowego i fasoli, aby zapewnić satysfakcjonujące przekąski o wysokiej zawartości białka.
Kilka rodzajów sera zapewnia zdrową porcję białka. Jedna uncja twardego sera, takiego jak cheddar, zawiera od 6 do 7 gramów białka. Kostki Cheddar na bogatych w białko krakersach wzbogacają zalety serowej przekąski. Twaróg zawiera jeszcze więcej białka przy 25 g na filiżankę dla odmian beztłuszczowych do 31 g na filiżankę 2% tłuszczu.
Inne produkty mleczne oprócz sera również są naturalnie bogate w białko. Większość jogurtów zawiera od 7 do 13 gramów białka na porcję i należy do słodkich opcji przekąsek wysokobiałkowych. Jogurt grecki — gęstsza, bardziej kremowa forma niż inne jogurty — jest szczególnie bogaty w białko. Niektóre marki zawierają ponad 20 g na filiżankę.
Ci, którzy nie tolerują dobrze nabiału, nadal mogą znaleźć wysokobiałkowe przekąski w produktach sojowych. Jedna szklanka mleka sojowego zawiera około 11 g białka. Lub ugotuj porcję edamame; jedna filiżanka ziaren soi zawiera 22 g białka.
Jajka są również dobrym źródłem białka. Jedno duże całe jajko zawiera od 6 do 7 gramów białka, a samo białko ma około 3.5 g na jajko. Chociaż być może jest to niekonwencjonalny wybór, jajka są wszechstronne jako przekąski wysokobiałkowe. Wymieszaj kilka lub zrób omlet z białek na szybką przekąskę. Dobrym rozwiązaniem na wynos jest ugotowanie jajka na twardo, przekrojenie go na pół, usunięcie żółtka i łyżka w hummusie, który zawiera dodatkowo 1 g białka na łyżkę stołową.
Orzechy i nasiona to także zdrowe przekąski białkowe. Jedna uncja pistacji, orzeszków ziemnych lub migdałów zawiera 6 g białka. Orzechy brazylijskie, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, kasztany i orzechy włoskie zawierają około 4 g białka na uncję. Jedna filiżanka nasion słonecznika lub pestek dyni zawiera około 5 g białka. Stwórz urozmaiconą i zdrową, dobrą przekąskę białkową, mieszając razem orzechy i nasiona w mieszance szlakowej.
Pasty z orzechów dostarczają również wysokobiałkowych przekąsek. Na przykład jedna łyżka masła orzechowego zawiera około 5 g białka. Rozsmaruj masło orzechowe na wysokobiałkowym chlebie lub krakersach, aby uzyskać dobrą przekąskę.
Fasola dostarcza jedne z największych ilości białka na porcję dowolnego jedzenia i może służyć jako baza do wielu dipów i past do smarowania. Zrób sałatkę z fasoli granatowej, wielkiej północnej i fasoli nerkowatej, z których każda zawiera około 15 g białka na ugotowaną filiżankę. Inną opcją jest włożenie ugotowanej fasoli do robota kuchennego z oliwą z oliwek, czosnkiem i pożądanymi przyprawami, aby stworzyć wysokobiałkowy dip. Ciecierzyca, główny składnik hummusu, zawiera około 15 g białka na filiżankę. Upiecz ugotowaną, odsączoną ciecierzycę z chili w proszku i wyciśnij sok z cytryny, aż się zrumieni, aby stworzyć wysokobiałkową i przenośną przekąskę.