Gotując pierś z indyka w garnku, najlepiej wybierać chude kawałki piersi z indyka. Gotowanie piersi z indyka z kością w garnku będzie wymagało więcej miejsca i niezwykle głębokiej powolnej kuchenki. Aby mieć pewność, że pierś z indyka jest dokładnie ugotowana, sprawdź odczyt temperatury za pomocą termometru do gotowania. odczyt poniżej 170 stopni; Fahrenheit (76 stopni; Celsjusz) oznacza, że indyk nie jest wystarczająco ugotowany.
Wybór najlepszej jakości piersi z indyka przyniesie dobre rezultaty, więc rób zakupy mądrze. Nigdy nie gotuj piersi z indyka w garnku, który jest za mały. Jeśli nie ma wystarczającej ilości miejsca, prawdopodobnie pierś z indyka nie będzie ugotowana równomiernie.
Kolejną ważną zasadą, o której należy pamiętać, jest zawsze opłukać pierś indyka pod chłodną wodą z kranu przed przygotowaniem. Pierś indyka można następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Po wypłukaniu połóż indyka na ręcznikach papierowych zamiast bezpośrednio na desce do krojenia lub blacie. Umieszczanie niegotowanego drobiu na ladach lub deskach do krojenia może spowodować rozprzestrzenianie się zanieczyszczeń. Nadmiar lub zwisającą skórę należy odciąć od piersi indyka, a nóż dokładnie umyć, aby zabić zarazki.
Pierś z indyka należy natrzeć jakimś rodzajem oleju spożywczego, aby nie wyschła podczas gotowania. Aby wybrać najlepszy olej spożywczy, przeczytaj etykietę, aby upewnić się, że nie zawiera on tłuszczów trans, które u większości ludzi mogą podnieść poziom złego cholesterolu. Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy to dobry wybór podczas gotowania piersi z indyka w garnku, ale można również użyć oleju z nasion lnu. Można również dodać bulion z kurczaka lub indyka, aby uzyskać dodatkowy smak.
Do przyprawiania piersi z indyka użyj mielonego pieprzu, czosnku lub różnego rodzaju ziół. Cebula w proszku dobrze sprawdza się również podczas przyprawiania piersi z indyka. Po posmarowaniu indyka olejem i przyprawami dobrze jest umyć ręce mydłem antybakteryjnym.
Przed gotowaniem piersi z indyka w garnku ważne jest, aby pokryć boki i dno garnka jakimś nieprzywierającym sprayem do gotowania. Pierś z indyka, jeśli nie zostanie odpowiednio pokryta, może przykleić się do garnka, co będzie uciążliwym obowiązkiem. W skrócie, masło lub margaryna mogą zastąpić spray do gotowania, chociaż ta metoda nie działa tak dobrze.
Najlepiej gotować pierś z indyka w garnku na niskim ustawieniu przez około 10 godzin. Pierś z indyka, gotowana przez krótszy czas na wysokich obrotach, może stać się nadmiernie sucha. Najlepiej przeprowadzić test w połowie gotowania, aby upewnić się, że indyk jest dokładnie ugotowany. Soki powinny być klarowne, a pierś indyka w garnku nie powinna być zaróżowiona.