Istnieje wiele wskazówek dotyczących pieczenia skrzydełek z kurczaka w oparciu o różne preferencje smakowe. Ogólnie rzecz biorąc, kluczem do pieczenia skrzydełek z kurczaka dla wielu osób jest upewnienie się, że kurczak nie wysycha w piekarniku, a skóra, jeśli zostanie pozostawiona, stanie się chrupiąca. Niektórzy ludzie gotują je wstępnie, zamiast piec przez cały czas, teoretycznie w celu skrócenia wymaganego czasu pieczenia; może to obejmować wrzucenie ich pod brojler na kilka minut lub nawet wrzucenie ich do wrzącej wody. Jednak z pewnością nie jest to wymagane do robienia skrzydełek z kurczaka, a wiele osób po prostu je piecze.
Dla osób, które chcą, aby po upieczeniu na skrzydełkach kurczaka pozostała chrupiąca skórka, jednym z najlepszych sposobów jest ułożenie ich w jednej warstwie na blasze, na której będą pieczone. Aby uzyskać szczególnie chrupiące skrzydełka z kurczaka, po prostu użyj suszonych przypraw, takich jak czosnek, cebula i pieprz, zamiast pokrywać je sosem. Jednak pieczenie skrzydełek z kurczaka na wyższym ogniu, nawet jeśli są polane sosem, pomoże uzyskać chrupiącą skórkę.
Jeśli ludzie nie chcą zostawiać skóry na skrzydełkach, ze względów zdrowotnych lub smakowych, istnieją inne możliwości gotowania skrzydełek z kurczaka, aby upewnić się, że są wilgotne i smaczne. Niektórzy ludzie gotują je w podobny sposób i po prostu pokrywają je sosem, tak jak są w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Umieszczenie piekarnika w nieco niższej temperaturze i regularne podlewanie skrzydełek z kurczaka pomoże zapewnić, że będą dokładnie ugotowane i pozostaną wilgotne. Należy pamiętać, że bardzo ważne jest, aby kurczak był dokładnie ugotowany przed spożyciem, więc upewnij się, że po wewnętrznej stronie skrzydełek nie pozostał róż.
Inną opcją pieczenia skrzydełek z kurczaka jest pieczenie ich w piekarniku pod przykryciem w płytkim naczyniu. Ta metoda sprawdza się również doskonale w przypadku skrzydełek kurczaka bez kości. W tym przypadku, ponieważ skrzydełka kurczaka będą przykryte folią aluminiową i będą parować w naczyniu, nie jest konieczne nakładanie ich w jednej warstwie, ale ważne jest, aby polać je sosem. Ta metoda pieczenia skrzydełek z kurczaka zapewnia wyjątkowo wilgotne i aromatyczne skrzydełka, a także jest dobrą metodą do robienia większych partii skrzydełek z kurczaka, na przykład na przyjęcie.