Koktajle to napoje mieszane, które zazwyczaj przyrządza się z owoców. Napoje te są często spożywane jako przekąska lub jako zamiennik posiłku. Koktajl domowej roboty można przygotować z blendera, owoców i płynnej bazy, takiej jak sok, mleko lub jogurt. Chociaż można używać lodu, wiele osób woli używać mrożonych owoców, aby zapobiec rozwadnianiu napojów przez lód. Ekstrakty smakowe, takie jak wanilia lub kokos, mogą być również używane w celu dodania smaku, a białko można dodać do koktajlu, aby był bardziej sycący.
Koktajl domowej roboty można przygotować z różnych owoców, w tym bananów, jagód i melonów. Napój może składać się tylko z jednego rodzaju owoców lub można łączyć różne owoce w zależności od gustu osoby. W celu uzyskania najlepszych rezultatów zaleca się użycie mrożonych owoców do przygotowania domowego smoothie. Może to nadać napojowi gęstszą konsystencję bez konieczności używania lodu, co może sprawić, że napój będzie rozwodniony po zmieszaniu.
Oprócz owoców należy użyć płynnej bazy, aby nadać smoothie smak i konsystencję nadającą się do picia. Można użyć wielu rodzajów baz, takich jak mleko, jogurt lub sok owocowy. Konsystencja jogurtu zwykle nadaje koktajlowi dobrą konsystencję, a także dostarcza wapń i elementy probiotyczne. Soki owocowe również dobrze sprawdzają się w smoothie, ale niektórzy ludzie mogą unikać soków, ponieważ dodają do napoju dodatkowy cukier. Mleko dobrze komponuje się z smoothie i można używać mleka krowiego, sojowego, kokosowego, ryżowego lub migdałowego.
Naturalne ekstrakty mogą dodać dodatkowego smaku do domowego smoothie. Popularne przepisy na smoothie mogą sugerować dodanie do napoju ekstraktu waniliowego, kokosowego lub migdałowego. Są one na ogół w postaci płynnej i zwykle wystarczy niewielka ilość składnika, aby nadać napojowi nutę pożądanego smaku. Dodatkowe elementy, takie jak proszek białkowy lub inne suplementy, można również zmieszać w koktajl, aby nadać mu dodatkową wartość odżywczą.
Do robienia domowego smoothie należy użyć blendera. Aby uzyskać jak najlepsze wymieszanie, najpierw należy dodać bazę, następnie owoce, a dopiero potem wszelkie inne składniki zawarte w przepisie. Podczas miksowania napoju należy stosować najniższy poziom mocy miksowania, dopóki składniki nie zaczną się włączać. Poziom mocy można następnie zwiększyć, aż smoothie zostanie wymieszane i gotowe do picia.