Włoski napój gazowany to gazowany napój na bazie wody sodowej i aromatyzowanego syropu. Niektóre przepisy wymagają również dodania pół na pół lub śmietany. Wiele różnych syropów można kupić w sklepie spożywczym lub na specjalistycznym rynku. Aby uzyskać najlepsze wyniki, używana woda sodowa powinna być w pełni gazowana, a syropy powinny być wysokiej jakości. Przy przyrządzaniu włoskiej sody śmietankowej składniki należy łączyć w określonej kolejności, aby zapobiec skrzepnięciu pół na pół lub śmietance i zepsuciu napoju.
Woda sodowa jest głównym składnikiem włoskiej sody. Sklepy zazwyczaj sprzedają butelkowaną wodę sodową różnego rodzaju. Napój zwykle najlepiej smakuje, gdy używa się bardzo musującej, w pełni gazowanej wody, a najlepiej można to osiągnąć, przygotowując napój z nowo otwartej butelki. Włoski napój gazowany powinien być podawany zaraz po przygotowaniu, ponieważ woda ma tendencję do utraty nasycenia w krótkim czasie.
Wysokiej jakości syrop może mieć duży wpływ na smak włoskiej sody. Dostępnych jest wiele rodzajów syropów, od smaków owocowych po takie, które smakują jak likiery, czekolada lub przyprawy. Syrop wysokiej jakości jest zwykle gęsty i ma mocny smak. Podczas robienia włoskiej sody potrzebna jest tylko niewielka ilość tego aromatu.
Niektóre przepisy na napoje wymagają dodania śmietany lub pół na pół podczas przygotowywania włoskiej sody. Podobnie jak syrop, należy użyć tylko niewielkiej ilości tego bogatego składnika. Zastosowanie jednego z tych produktów mlecznych sprawia, że napój jest gęstszy i kremowy. Niektórzy ludzie wolą zamiast tego używać mleka, aby napój był lżejszy.
Aby uzyskać najlepszy smak włoskiej sody, należy ją przygotować w taki sposób, aby dokładnie połączyć syrop i wodę sodową. Zaleca się, aby najpierw dodać syrop do szklanki, a następnie wodę sodową. Mieszankę należy delikatnie wymieszać, aby połączyć składniki. Można dodać więcej syropu, jeśli pożądany jest napój o mocniejszym smaku. Należy dodać lód, aby napój był zimny.
Używając nabiału do przygotowania kremu sodowego, syrop i nabiał należy zmieszać i dokładnie wymieszać. Następnie należy dodać wodę sodową, a następnie lód. Sporządzenie w ten sposób napoju powinno zapobiec ścinaniu się nabiału w szklance. Napoje te często podaje się ze słomką, a jako polewa można dodać bitą śmietanę.