Przed wysyłką sernika należy upewnić się, że ciasto jest odpowiednio opakowane i zapakowane suchym lodem. Należy unikać standardowej wysyłki, ponieważ konieczne jest, aby sernik szybko dotarł do miejsca przeznaczenia. Termin wysyłki należy dobrać z rozwagą. Wysyłając sernik, nadawca powinien tak oznaczyć paczkę, aby firma spedycyjna i osoba odbierająca tort obsługiwała ją prawidłowo.
Ponieważ sernik jest produktem łatwo psującym się, podczas transportu należy go przechowywać w chłodnym miejscu. W większości przypadków dobrze jest zamrozić go przed wysyłką sernika. Deser należy szczelnie zawinąć w folię foliową, aby zachował gładką konsystencję i nie uległ przypaleniu.
Po zamrożeniu sernik należy zapakować w woreczki z suchym lodem, aby podczas transportu był chłodny. Inną opcją jest użycie żelowych okładów z lodem, jeśli suchy lód nie jest dostępny. Niektórzy ludzie mogą chcieć zapakować ciasto i woreczki z lodem do chłodni, aby zapewnić izolację. Należy unikać standardowych okładów lodowych wykonanych z wody, ponieważ przeciekają i spowodują opóźnienie paczki.
Standardowa wysyłka trwa zbyt długo, aby sernik dotarł w stanie jadalnym. Wysyłając sernik, nadawca powinien wybrać wysyłkę nocną lub co najmniej dwudniową. Należy unikać sytuacji, w których sernik wyląduje w magazynie przez weekend. Jeśli dana osoba wysyła przesyłkę w czwartek lub piątek, powinna również zakupić dostawę w sobotę, aby ciasto nie znalazło się w paczce.
Opakowanie powinno być wyraźnie oznakowane podczas wysyłki sernika. Na pudełku należy umieścić napis „Keep refrigered” i „kruche”, aby firma transportowa i odbiorca wiedzieli, jak obchodzić się z paczką. Etykieta na opakowaniu powinna być wyraźnie napisana markerem permanentnym i dużymi literami.
Przed wysłaniem sernika nadawca powinien poinformować odbiorcę, że jest w drodze i przewidywany termin doręczenia, tak aby osoba mogła odebrać przesyłkę. Ciasto nie powinno być wysyłane do biurowca, ponieważ może nie być tam lodówki. W niektórych przypadkach biuro może być zamknięte po przybyciu ciasta. Niektórzy nadawcy zostawią paczkę, jeśli nikt nie otworzy drzwi, ale niektórzy mogą nie. Generalnie nie jest dobrym pomysłem, aby paczka z sernikiem leżała godzinami na czyjejś werandzie lub w przedpokoju.