Chipsy bezglutenowe, które są produkowane dla osób, które muszą przestrzegać diety bezglutenowej, występują w odmianach, takich jak kotlety ziemniaczane i chipsy kukurydziane. Te rodzaje chipsów nie zawierają białka zwanego glutenem, powszechnie występującego w pszenicy i jęczmieniu. Chipsy takie jak tortille, które są wykonane z kukurydzy, są bezpieczne dla osób, które nie tolerują glutenu. Chipsy Nacho są generalnie bezglutenowe, podobnie jak chipsy ryżowe, które również nie zawierają białka.
Osoby z celiakią lub alergią na gluten powinny zawsze czytać etykiety, aby upewnić się, że produkt jest bezglutenowy. Wiele odmian chipsów ziemniaczanych jest bezglutenowych. Mogą to być ziemniaki z kwaśną śmietaną i cebulą lub chipsy o smaku nacho. Bezglutenowe chipsy ziemniaczane o smaku rancza są ogólnie bezpieczne dla osób przestrzegających bezglutenowego stylu życia. Chipsy ziemniaczane Jalapeno, chipsy ziemniaczane z solą i octem oraz chipsy o smaku grilla zazwyczaj nie zawierają glutenu.
Przy wyborze dowolnej odmiany chipsów bezglutenowych ważne jest, aby wybrać markę, która została przygotowana i wyprodukowana w bezglutenowej części zakładu produkcyjnego. Ma to na celu zapewnienie, że nie ma ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego glutenem z innych produktów wytwarzanych w zakładzie.
Żywność i przekąski bezglutenowe obejmują produkty ryżowe. Ogólnie rzecz biorąc, żaden rodzaj chipsów ryżowych lub krakersów nie zawiera tego białka. Gluten można znaleźć w chipsach ryżowych, jeśli zostały skażone krzyżowo przez inne produkty lub jeśli środki smakowe użyte w chipsach zawierają gluten. Różne rodzaje bezglutenowych chipsów z ryżu to sezam, grill, limonka i musztarda miodowa dijon. Chipsy ziemniaczane, kukurydziane i ryżowe wykonane z soli morskiej są ogólnie bezpieczne dla diet bezglutenowych.
Chipsy z czarnej fasoli to bezglutenowa przekąska z całej czarnej fasoli. Ta przekąska jest uważana za zdrową alternatywę dla innych chipsów, które mogą być smażone lub zawierają duże ilości tłuszczu. Alternatywnie można użyć fasoli pinto. Większość beztłuszczowych lub niskotłuszczowych chipsów jest również bezglutenowych.
Naturalne chipsy bezglutenowe z lnu to kolejny wybór dla osób cierpiących na celiakię. Len ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak obniżenie poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi, a także zmniejszenie stanu zapalnego. Chipsy lniane są wytwarzane z oleju lnianego lub nasion lnu i mogą być na bazie kukurydzy.
Większość supermarketów będzie zawierać duży wybór bezglutenowych chipsów i przekąsek. Niektóre sklepy mają wyznaczoną alejkę z produktami bezglutenowymi, które są bezpieczne dla każdej osoby z nietolerancją glutenu. Przeprowadzenie prostego wyszukiwania w Internecie może pomóc w zlokalizowaniu sklepów sprzedających te produkty.