Istnieje wiele różnych rodzajów deserów orzechowych, niektóre bardziej złożone niż inne. Klastry pekan i kandyzowane pekan są popularne, niezwykle proste i stosunkowo szybkie w wykonaniu. W przypadku bardziej wyszukanych deserów z orzechami pekan, bardzo popularne są ciasta i batony. Te orzechy, które są technicznie uważane za owoce, są również popularne jako dodatek do sernika lub toffi.
Klastry pekan są często opisywane jako ciasteczka bez ciasta, nie do pieczenia. Całe orzechy pekan są mieszane z różnymi ciepłymi, lepkimi składnikami. Popularne są czekolada, karmel i puch prawoślazu. Gdy orzechy pekan zostaną zmieszane z ciepłymi składnikami, mieszaninę wrzuca się na arkusz papieru woskowanego i pozostawia do ostygnięcia. Po stwardnieniu ten deser z gron orzechowych można przechowywać w szczelnym pojemniku i spożywać jako słodką przekąskę po posiłku.
Kandyzowane orzechy pekan są często podawane jako słodka przekąska po obiedzie w miesiącach jesiennych i zimowych; stanowią również doskonałą przystawkę na przyjęcie. W przypadku tego orzechowego deseru orzechy są pokrywane mieszanką cukru, masła i słodkich, ciepłych przypraw, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa. Po dokładnym przykryciu orzechy pekan są powoli pieczone, aż powłoka się skarmelizuje. Po schłodzeniu ten orzechowy deser jest gotowy do spożycia i zwykle przechowuje się go przez tydzień lub dwa w hermetycznym pojemniku. Te orzechowe desery są również popularnymi prezentami żywnościowymi podczas ferii zimowych.
Ciasto Pecan to jeden z najpopularniejszych i najbardziej znanych deserów z orzechów pekan. Orzechy są mieszane z cukrową bazą melasy, syropem, brązowym cukrem i przyprawami, a następnie pieczone w skorupce ciasta. Popularnymi dodatkami są również rozmaite trunki. Ciasto można podawać z bitą śmietaną, lodami lub kremową glazurą likierową.
Inne popularne desery z orzechów pekan to batony lub kwadraty z orzechami pekan. Zazwyczaj przypominają one mieszankę ciastka i metody stosowanej do robienia klastrów lub ciasta z orzechami pekan. Proste ciasto cukrowe rozprowadza się w naczyniu do pieczenia i piecze w połowie. Następnie mieszankę orzechów pekan, cukru i innych składników wiążących rozprowadza się na cieście i piecze, aż będzie gotowe. Ten orzechowy deser można posypać czekoladową lub karmelową mżawką lub pozostawić sam.
Te pyszne orzechy są również popularnym dodatkiem do wielu innych deserów. Sernik Pecan to częsta potrawa serwowana wczesną wiosną lub późną jesienią; mieszanka orzechowej, ciepłej posypki z orzechów pekan i chłodnego, orzeźwiającego sernika to dobry deser na przerwę. Orzeszki pekan są również często używane w toffi, które jest wykonane z mieszanki masła i cukru. W tym daniu podstawa toffi jest często posmarowana ciemną czekoladą, a posiekane orzechy pekan są wciskane w ciepłe toffi przed zastygnięciem.