Podczas gdy ciastko z kawałkami czekolady może załatwić sprawę w zwykłe dni, specjalna okazja może wymagać deseru, który wykracza poza naw z ciastkami i staje się rozkosznym dziełem sztuki. Luksusowe desery idą o krok dalej w dostarczaniu dekadencji, choć wiele z nich można łatwo przyrządzić w domu z dobrych składników. Istnieje wiele różnych rodzajów luksusowych deserów, w tym te, które opierają się na unikalnych składnikach, bogatych smakach, olśniewającej prezentacji lub bajecznych, niejadalnych dodatkach.
Dobrym sposobem na podniesienie standardu deseru ze zwykłego do luksusowego jest dodanie niezwykłego smaku lub rzadkiego składnika. Niezwykle wysokiej jakości czekolada lub odrobina bajecznej starzonej porto lub whisky może podnieść urok deseru po prostu dzięki swojej rzadkości. Dla poszukiwaczy przygód w jedzeniu luksusowe opcje mogą zawierać nietypowe lub nietuzinkowe smaki, takie jak papryczki chili i czekolada, bekon i karmel lub mus marchewkowy z kremem szafranowym.
W przypadku deserów, które są nieco mniej wyszukane, można również stworzyć wrażenie wystawności, używając głębokich, odważnych smaków w daniu. Ignorując wszelkie myśli o kaloriach, rozważ zrobienie lub zamówienie specjalnych deserów, które nie skąpią bogatych składników, takich jak pełnotłusta śmietana, gorzka czekolada lub prawdziwy cukier. Desery, w których stosuje się substytuty zmniejszające tłuszcz i kalorie, mogą smakować cienka i sztucznie, i chociaż są lepsze dla talii, mogą nie być odpowiednie dla prawdziwego deseru.
Większość znakomitych cukierników zgadza się, że w przypadku luksusowych deserów prezentacja jest prawie tak samo ważna jak smak. Konkursy cukiernicze na całym świecie często obejmują specjalne kategorie wizualnych arcydzieł zbudowanych z wirowanego cukru, formowanej czekolady, a nawet lodu. Niektóre luksusowe desery opierają się na fantastycznej prezentacji, aby uzasadnić swoją cenę, na przykład trufla umieszczona w trójwymiarowej klatce z przędzionego cukru lub tort czekoladowy zaakcentowany 24-karatowym złotem. O ile skrajne elementy mogą wykraczać poza domową kuchnię, o tyle zasady prezentacji można łatwo przekuć na dowolny specjalny deser. Rozważ użycie pięknych naczyń do serwowania i zaakcentuj talerze deserowe delikatnym pyłem cukru pudru lub proszku kakaowego, pomysłową spiralą bitej śmietany lub kilkoma jadalnymi płatkami kwiatów.
W krainie superluksusów deser może być tylko wydarzeniem ubocznym. Niektóre ekskluzywne restauracje i kurorty oferują specjalne luksusowe desery, które zawierają wspaniałe dodatki, takie jak diamenty lub inne drogocenne klejnoty zwisające z samego deseru. Wiele z nich może obejmować spersonalizowaną obsługę lokaja, rzadki towarzyszący szampan lub porto, a nawet kwartet smyczkowy do serenady dla szczęśliwego gościa. Chociaż te ultrawykwintne przedmioty mogą być zarezerwowane dla nielicznych, ich koncepcja z pewnością może zainspirować podobne sztuczki w domu. W końcu nic nie mówi „Wyjdziesz za mnie?” lepsze niż pierścionek w towarzystwie musu czekoladowego.