Rodzaje poszczególnych deserów wahają się od deserów przeznaczonych do spożycia przez jedną osobę na jednym posiedzeniu, takich jak babeczki lub kubki do lodów, po miniaturowe wersje deserów przeznaczonych dla więcej niż jednej osoby. Miniaturowe tarty, ciasta i creme brulee to przykłady indywidualnych deserów. Desery dla jednej osoby obejmują również te porcjowane w jednej porcji, takie jak desery lodowe, niektóre rodzaje puddingów i parfaity.
W niektórych rejonach babeczki są popularną odmianą pojedynczych deserów. Małe ciastka są dostępne w różnych smakach, od wanilii lub czekolady po bardziej nietypowe opcje, takie jak masło orzechowe lub cytryna. Zazwyczaj każda babeczka ma na wierzchu lukier. Niektóre mają dodatkowe ozdoby, takie jak posypka lub przybranie.
Desery mrożone mogą być również przeznaczone do indywidualnego spożycia. Lody są od czasu do czasu sprzedawane w małych filiżankach z małą łyżeczką. Inne pojedyncze desery wykonane z lodów to kanapki z lodami lub batony. Dodatkowe mrożone desery dla jednego to mrożone kubki jogurtowe, lody i mrożone batoniki.
Miniaturowe desery mogą być popularnym wyborem na stoły bufetowe, a nawet na oficjalne posiłki. Niektóre tarty można przygotować w małych, 4-centymetrowych naczyniach przeznaczonych do karmienia. Przykłady poszczególnych tart obejmują tarty czekoladowe i tarty owocowe.
Ciasta można również przyrządzać w formie indywidualnej, używając małych foremek do ciasta lub ręcznie formując ciasto. Zapiekanka do rąk to pojedyncze desery, które po zjedzeniu należy trzymać w palcach. Zwykle ciasta ręczne zawierają ciasto złożone na nadzienie owocowe.
Creme brulee jest często porcjowany do jednorazowych kokilek lub płytkich kamionkowych tart. Deser składa się ze śmietanki, wanilii i żółtek. To, co odróżnia creme brulee od innych deserów budyniowych, to karmelizowana warstwa cukru na wierzchu. Podanie dania w jednoporcjowej kokilice oznacza, że osoba je jedząca dostanie więcej chrupiącej powłoki.
W niektórych przypadkach poszczególne desery są rozdzielane z większych deserów. Na przykład budynie są zwykle podawane w filiżankach, ale są wyciskane z większej ilości budyniu. Budyń można ustawić w osobnym naczyniu do serwowania lub ustawić w większej misce i później porcjować.
Parfaity i desery lodowe to przykłady pojedynczych deserów, które składa się z większych komponentów. Można nabrać lody z większego pojemnika, a następnie spersonalizować lody za pomocą różnych dodatków. W ten sam sposób przygotowuje się parfait dla osoby, układając w naczyniu warstwami składniki, takie jak owoce i jogurt.