Objawy złego wchłaniania fruktozy są często podobne do objawów innych zaburzeń trawienia, takich jak nietolerancja laktozy. Do najczęściej zgłaszanych objawów złego wchłaniania fruktozy należą wzdęcia jelit, ból brzucha i gazy. Dodatkowe objawy mogą obejmować zaparcia, biegunkę i wymioty. Niektórzy pacjenci z zaburzeniami wchłaniania fruktozy mogą doświadczać hipoglikemii, zmęczenia lub bólu oczu. Wszelkie pytania lub wątpliwości dotyczące poszczególnych objawów należy omówić z lekarzem lub innym pracownikiem medycznym.
Uzyskanie dokładnej diagnozy różnych objawów złego wchłaniania fruktozy może czasami być trudne, ponieważ objawy te często naśladują inne zaburzenia dotyczące układu pokarmowego. Pacjent jest często proszony o prowadzenie dziennika żywności, który zawiera wszystkie spożywane pokarmy i napoje wraz z wszelkimi objawami, które pojawiają się po spożyciu tych artykułów. Fruktoza jest naturalnym cukrem występującym w wielu owocach, więc jeśli objawy pojawiają się stale po zjedzeniu tych owoców lub wypiciu soku owocowego, prawdopodobny jest problem złego wchłaniania fruktozy. Aby potwierdzić tę diagnozę, zwykle podaje się test zwany wodorowym testem oddechowym.
Ból brzucha i wzdęcia należą do najczęstszych objawów złego wchłaniania fruktozy. Uważa się, że wzdęcia są spowodowane fermentacją fruktozy w jelitach, podczas gdy ból brzucha jest często powodowany przez gwałtowne skurcze jelit, które często występują po spożyciu pokarmów zawierających fruktozę. Te skurcze mogą powodować bardzo nieprzyjemne sytuacje awaryjne związane z toaletą, w tym nudności i biegunkę. Niektóre epizody mogą obejmować naprzemienne napady zaparć i biegunki, stan powszechnie określany jako zespół jelita drażliwego.
Gazy jelitowe, wzdęcia i tłuste stolce należą do potencjalnych objawów złego wchłaniania fruktozy. Objawy te mogą wahać się od łagodnego dyskomfortu do poważnego osłabienia. Hipoglikemia, czyli niski poziom cukru we krwi, może rozwinąć się w wyniku niezdolności organizmu do wchłaniania tego rodzaju cukru. Podczas jednego z tych epizodów często występuje zmęczenie o nasileniu od umiarkowanego do silnego, które może ustąpić samoistnie, gdy tylko ustąpią inne objawy.
Jedynym prawdziwym sposobem leczenia objawów złego wchłaniania fruktozy jest unikanie spożywania fruktozy. Niestety nie jest to łatwy wyczyn, gdyż wiele gotowych produktów zawiera fruktozę jako składnik. Niektórzy ludzie mogą poradzić sobie z niewielkimi ilościami fruktozy w diecie bez odczuwania negatywnych objawów. Z tego powodu każda osoba będzie musiała poeksperymentować i znaleźć ilość fruktozy, którą można bezpiecznie dodać do zindywidualizowanego planu żywieniowego. Lekarz, dietetyk lub dietetyk może pomóc pacjentowi w opracowaniu zdrowego planu żywieniowego, który zminimalizuje częstotliwość i nasilenie objawów złego wchłaniania fruktozy.