Jeśli od jakiegoś czasu nie próbowałeś produktów sojowych, czas zrobić zakupy. Dzisiejsze produkty sojowe są bardziej zróżnicowane i smaczne niż kiedykolwiek. Większość produktów sojowych nie zawiera cholesterolu, ma niską zawartość węglowodanów, tłuszczu i kalorii, a jednocześnie jest bogata w białko. Wiele produktów sojowych jest beztłuszczowych. Produkty sojowe są wstępnie ugotowane i można je znaleźć w chłodniach i mrożonkach głównych sieci sklepów spożywczych i sklepów ze zdrową żywnością.
W dziale chłodnie znajdziesz jeden z najpopularniejszych produktów sojowych: psy sojowe. Zabarwione sokiem z buraków i doprawione do smaku hot-dogów, psy sojowe podane w bułce z smakiem, musztardą i ketchupem mają wspaniały smak hot-dogów bez cholesterolu i tłuszczu. Innym wyborem są psy sojowe chili, obok psów sojowych w stylu „ballpark”.
Inne chłodzone produkty sojowe to mielonkowe plastry, takie jak warzywko bolońskie, warzywne plastry szynki i wege plastry indyka. Zwiń plaster na szybką, wysokobiałkową, niskokaloryczną przekąskę lub zrób ulubione kanapki ze wszystkimi mocowaniami. Jeśli chcesz podkręcić pizzę za pomocą pizazz, spróbuj wegetariańskiego pepperoni lub wegetariańskich plasterków salami.
W mrożonej części Twojego sklepu spożywczego znajdziesz wegetariańskie burgery sojowe w wielu odmianach, od stylu „griler” po „Tex-Mex” i nie tylko. Znajdziesz tu także panierowane nuggetsy i paszteciki z kurczaka sojowego, skrzydełka z bawoła sojowego i mieloną soję. Zmieszaj ten ostatni z potrawami, takimi jak domowe tacos, burrito, lasagne, spaghetti lub chili, aby uzyskać wspaniały smak pokruszonego hamburgera bez zamieszania i musu. Pamiętaj, nie musisz gotować produktów sojowych: po prostu podgrzej i podawaj!
Na śniadanie nie zapomnij o paskach boczku sojowego lub wegetariańskim bekonie kanadyjskim. Te potrawy świetnie smakują same, zmieszane z potrawami jajecznymi lub posypane domowymi frytkami lub pieczonymi ziemniakami. Kiełbasa sojowa i paszteciki śniadaniowe to kolejna opcja na dobry początek dnia.
Jeśli produkt sojowy nie zawiera produktów mlecznych, takich jak jajka lub mleko, zwykle będzie miał na przodzie słowo wegański. Niektóre produkty sojowe są wytwarzane z organicznej soi, a inne chwalą się „bez GMO”, co oznacza, że w składnikach nie ma organizmów modyfikowanych genetycznie. Soja modyfikowana genetycznie jest kontrowersyjna i, niektórzy mogliby powiedzieć, mniej pożądana wśród konsumentów dbających o zdrowie.
Kilka bardzo udanych marek najpopularniejszych produktów sojowych to MorningStar Farms, Boca Foods i Yves Veggie Cuisine. Ich odpowiednie strony internetowe zawierają pełne linie produktów i składniki. Jeśli Twój lokalny sklep spożywczy nie posiada jeszcze tych produktów, możesz rozważyć ich zamówienie.