Na świecie istnieje szeroka gama przypraw do popcornu, od pikantnych po słodkie. Niektóre przyprawy do popcornu można zobaczyć tylko w niektórych kulturach, inne tylko w określonych porach roku, a niektóre są tak wszechobecne, że trudno wyobrazić sobie bez nich popcorn. Chociaż tradycyjne przyprawy do popcornu są nadal bardzo popularne, w ciągu ostatnich kilku lat, wraz z powszechną popularyzacją specjałów spożywczych, pojawiły się bardziej egzotyczne przyprawy i dodatki jako przyprawy do popcornu.
Jedną z najczęstszych przypraw do popcornu jest zwykłe masło. Masło roztopione na popcornu dodaje mu bogactwa i słoności, którą lubi większość ludzi. Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak, jedną część masła można zmieszać z dwiema częściami smalcu i można dodać dodatkową sól. W Ameryce Północnej popcorn jest często podawany z solą i masłem lub solą i olejem, a słodsze przyprawy do popcornu są spotykane rzadziej. Jednak w Wielkiej Brytanii popcorn podaje się równie często z solą, jak i z cukrem.
Wiele kin w Stanach Zjednoczonych używa oleju kokosowego do robienia popcornu, a następnie posypuje go masłem lub margaryną i solą. Ze względu na ogromne ilości używanego oleju kokosowego, a także duże ilości masła lub margaryny, popcorn kinowy może mieć niewiarygodnie wysoką zawartość tłuszczu. W rzeczywistości jedno badanie wykazało, że mały popcorn zawiera około 30 g tłuszczów nasyconych, czyli około trzy razy więcej niż Big Mac.
Różne formy sproszkowanego sera można również stosować jako przyprawy do popcornu, aby nadać popcornowi serowy smak. Ser Cheddar, biały cheddar, ser nacho, parmezan i ser jalapeño są powszechnie postrzegane jako przyprawy do popcornu. Często te aromaty to niewiele więcej niż mleko w proszku z dodatkiem sztucznych aromatów, ale w ładniejszych lokalach czasami używa się prawdziwego sera, szczególnie w przypadku parmezanu.
Przyprawy do popcornu w proszku wykorzystujące sztuczne lub naturalne aromaty mogą występować w niemal każdej kombinacji smaków, jaką można sobie wyobrazić. Firmy sprzedające te aromaty często wymyślają egzotyczne aromaty, aby się wyróżnić. W większości sproszkowane aromaty sprzedawane w Stanach Zjednoczonych są pikantne, ze smakami takimi jak kwaśna śmietana i cebula, dressing ranczo, przyprawa Cajun, ogórek kiszony i grill.
Kukurydza Kettle to popularny rodzaj słodkiego popcornu sprzedawany w Stanach Zjednoczonych i Europie. Kukurydza w czajniku składa się z popcornu w oleju i posypanego granulowanym cukrem i solą. Daje to przyjemne połączenie słoności i słodyczy, z mniejszą słodyczą niż kukurydza karmelowa. Sama kukurydza karmelowa jest również dość popularna i jest wytwarzana przez pokrywanie popcornu melasą lub karmelem. Kukurydza karmelowa może być również doprawiana dodatkowymi aromatami, takimi jak czekolada, jagoda, truskawka lub kokos.
Przyprawy do popcornu mogą również zawierać proste przyprawy, które same nakładają na popcorn. W niektórych grupach popularny jest na przykład mielony czarny pieprz. Papryka i pieprz cayenne są również popularnymi przyprawami do popcornu, dodając pikanterii popcornowi. Drożdże odżywcze, czyli drożdże piwne, są również bardzo popularną przyprawą i są coraz częściej spotykane nawet w popularnych miejscach, takich jak kina. Drożdże odżywcze są pełne wielu różnych witamin, zwłaszcza kompleksu B, i są bogate w białko, co czyni je zdrową alternatywą dla takich rzeczy, jak aromat serowy.