Ziti to rodzaj średniej wielkości makaronu rurkowego. Pieczone ziti, jak sama nazwa wskazuje, to pieczone danie zawierające ziti i inne składniki. Do tego typu makaronów najbardziej preferowane są sosy mięsne i masywne.
Uważany za hybrydę włosko-amerykańską, makaron jest gotowany, a następnie łączony ze składnikami i sosem w naczyniu żaroodpornym. Następnie wkłada się do piekarnika i pozostawia do pieczenia przez pewien czas. Można znaleźć różnorodne przepisy na to danie, zawierające różne rodzaje składników.
Nie jest niczym niezwykłym, że przepis na pieczone ziti wymaga włączenia różnych rodzajów mięs i warzyw. Mielona wołowina, końcówki polędwicy i kiełbaski mogą być używane pojedynczo lub w połączeniu w przepisie. Warzywa, takie jak grzyby, cebula i różne rodzaje papryki, są również popularnymi składnikami wielu miłośników ziti. Podobnie jak w przypadku wielu przepisów na zapiekanki, do dania można dodać niemal każdy rodzaj mięsa lub warzyw.
Jedną z zalet pieczonego ziti jest to, że przygotowanie większości przepisów zajmuje bardzo mało czasu, ale może przynieść dużą ilość. Może to być szczególnie ważne przy gotowaniu dla dużej grupy przy bardzo małej ilości dostępnego czasu. Ziti również bardzo dobrze się przechowuje, dzięki czemu danie można przygotować dzień wcześniej, przechowywać w lodówce, a następnego dnia w razie potrzeby podgrzać.
Prawie każdy przepis na pieczone ziti wymaga ugotowania makaronu przed połączeniem go z innymi składnikami. Ponieważ jednak ziti wkłada się do piekarnika do pieczenia, zwykle zaleca się gotowanie makaronu tylko do zmiękczenia, a na pewno nie więcej niż al dente. Pomaga to zapewnić, że upieczony makaron zachowa pewną konsystencję, gdy przepis jest w pełni przygotowany.
Prosty i szybki przepis na pieczone ziti wymaga tylko kilku składników. Z suchego makaronu penne, cebuli, mielonej wołowiny, kwaśnej śmietany i sosu spaghetti w puszce można stworzyć smaczne danie ziti w nie więcej niż czterdzieści pięć minut.
Podczas gotowania makaronu, mieloną wołowinę umieszcza się na patelni, aby się zrumieniła. Po ugotowaniu mięsa i makaronu cebula jest grubo siekana. Aby cebula była lekko podgotowana, kawałki można dodać do mielonej wołowiny, która kończy proces zarumieniania. Po odcedzeniu mięsa i cebuli dodaj sos do spaghetti i gotuj przez kilka chwil.
Gdy makaron będzie gotowy, odcedź wodę i włóż makaron do naczynia żaroodpornego. Na makaron posmarować śmietaną, dodać mięso, cebulę i sos. Na ostatnią warstwę zetrzyj ser i posyp na wierzchu. Piecz połączone składniki przez około trzydzieści minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i lekko się zrumieni.
Pieczone ziti to idealne przystawka na co dzień, którą można łatwo połączyć z podrzuconą zieloną sałatą, tworząc zabawny posiłek. Stosunkowo niedroga, smaczna i łatwa w przygotowaniu, ta zamerykanizowana wersja włoskiego jedzenia z pewnością zadowoli prawie każdego.