Sprzęt anestezjologiczny stosowany jest w medycynie do wywołania u pacjenta chwilowej utraty czucia. Rodzaj używanego sprzętu zależy od rodzaju wykonywanego znieczulenia i procedury medycznej, której środek znieczulający ma pomóc. Znieczulenie miejscowe i regionalne, które powoduje utratę czucia w określonej części lub obszarze ciała, pozostawiając pacjenta przytomnego, jest zwykle wykonywane przez wstrzyknięcie, chociaż w niektórych przypadkach do znieczulenia skóry pacjenta stosuje się krem, spray lub roztwór do stosowania miejscowego . Znieczulenie ogólne, w którym pacjent jest całkowicie nieprzytomny i pozbawiony przytomności, może obejmować znacznie większy i bardziej skomplikowany sprzęt anestezjologiczny służący do podawania środków znieczulających drogą iniekcji, w postaci gazów wdychanych przez pacjenta, lub obu.
W krajach uprzemysłowionych najczęściej używanym sprzętem anestezjologicznym do znieczulenia ogólnego jest urządzenie zwane aparatem anestezjologicznym o przepływie ciągłym. Wbudowany w urządzenie respirator medyczny zapewnia pacjentowi stały przepływ powietrza, w którym znajduje się ciągły, dokładnie regulowany dopływ gazu lub gazów znieczulających. Większość anestetyków wziewnych to tak zwane anestetyki lotne, co oznacza, że są płynne w temperaturze pokojowej, ale można je łatwo zmusić do odparowania. Sprzęt anestezjologiczny wykorzystujący anestetyki lotne jest podłączony do innego urządzenia, zwanego parownikiem anestezjologicznym, który przekształca anestetyki przechowywane w postaci płynów w parę do oddychania.
Urządzenia zwane rotametrami wbudowane w maszynę mierzą przepływ gazu i są monitorowane przez anestezjologa, który w razie potrzeby może dokonać korekty. Gaz z urządzenia dociera do pacjenta przez przewód powietrzny podłączony do maski tlenowej noszonej przez pacjenta. W niektórych przypadkach pacjentowi podaje się maskę krtaniową z rurką sięgającą do gardła, najwyższego poziomu gardła. Nowoczesne aparaty anestezjologiczne często zawierają również monitory, które dostarczają informacji, takich jak częstość akcji serca pacjenta i poziom saturacji tlenem.
Środki znieczulające można również podawać dożylnie za pomocą igły i strzykawki lub cewnika wprowadzonego do naczynia krwionośnego w celu podania środka znieczulającego z worka kroplowego. Anestetyki dożylne mogą być stosowane do znieczulenia ogólnego samodzielnie lub w połączeniu ze anestetykami wziewnymi w celu uzupełnienia ich działania. Oprócz niektórych środków znieczulających miejscowo aplikowanych bezpośrednio na skórę, w ten sposób podaje się również środki znieczulające miejscowo i miejscowo. Większość środków znieczulających miejscowo, takich jak te podawane podczas zabiegów dentystycznych, wstrzykuje się za pomocą strzykawki. W niektórych formach znieczulenia regionalnego stosuje się cewnik, wstrzykując go do znieczulonej części ciała lub w pobliżu rdzenia kręgowego, aby tymczasowo odciąć części obwodowego układu nerwowego od mózgu.