Istnieją dziesiątki różnych dodatków do hot dogów. Najpopularniejsze dodatki różnią się w zależności od kraju, ale musztarda, keczup i cebula są ulubionymi na całym świecie. Przysmak, ser i kapusta to inne popularne dodatki do hot dogów, chociaż sposób przygotowania i rodzaj może się znacznie różnić. Chili i groszek konserwowy to inne składniki hot dogów, przy czym ten ostatni jest najbardziej popularny w Brazylii.
Musztarda to przyprawa z nasion gorczycy. Ma kolor złoty, żółty lub żółto-szary i jest stosowany do hot dogów i innych mięs. Smak różni się w zależności od rodzaju musztardy, ale zwykle jest cierpki, a czasem lekko pikantny.
Ketchup jest jednym z najpopularniejszych dodatków do hot dogów i ma bogaty smak pomidorów. Wykonany jest głównie z puree z pomidorów i może zawierać dodatkowy cukier, przyprawy i konserwanty. Ketchup jest również znany jako catsup, sos pomidorowy i czerwony sos.
Cebula to kolejny popularny dodatek do hot dogów. Ta polewa jest często krojona w kostkę i dodawana na surowo, ale czasami jest również krojona, smażona i karmelizowana. Cebula nadaje hot dogowi słodki lub mocny, pikantny smak, w zależności od rodzaju cebuli i sposobu jej przygotowania.
Relish jest również jednym z najpopularniejszych dodatków do hot dogów. Ta przyprawa jest zrobiona z marynowanych pokrojonych w kostkę warzyw lub owoców. Ogórki i ocet to często najczęstsze składniki smakowe. Dodanie smaku hot dogowi zwykle nadaje mu wyrazisty, słodki smak.
Do hot-dogów dodaje się również różnego rodzaju sery. Czasami sam hot dog jest faszerowany serem. Smak, jaki nadaje hot-dogowi, zależy od rodzaju użytego sera.
Kapusta kiszona i surówka z białej kapusty, które również powstają z kapusty, to inne dodatki do hot dogów. Te dodatki są zazwyczaj dodawane na zimno. Dają hot dogowi ostry, słodki lub kwaśny kęs.
Chili to jedna z niewielu dodatków do hot dogów, które należy gotować zamiast marynować lub po prostu kroić. Może być zrobiony z fasoli, mięsa lub obu. Chili do hot dogów może różnić się od chili, którą ludzie często jedzą zwykłą, ale wiele osób traktuje gulasz tak samo, co czyni go dość wszechstronnym.
Groch jest częstym dodatkiem do hot dogów w Brazylii. Zazwyczaj nie są świeże, ale pochodzą z puszki. Groch nadaje hot-dogowi słodszego smaku i nadaje mu delikatniejszą konsystencję. Inne warzywa i frytki mogą być dodawane jako uzupełnienie hot doga.