Szparagi to niezwykle zdrowe warzywo, naładowane witaminami i przeciwutleniaczami. Jest dostępny w trzech różnych odmianach: białej, fioletowej i zielonej, która jest najpopularniejszą odmianą w sklepach spożywczych. Na szczęście łatwo jest gotować niezależnie od odmiany, a wielu szefów kuchni uważa, że prostota jest najlepszym sposobem serwowania szparagów. Można go jeść na ciepło lub na zimno. Najpopularniejszymi sposobami gotowania szparagów są gotowanie na parze, gotowanie lub pieczenie. Często przyrządza się go z odrobiną masła lub oliwy z oliwek. Aby uzyskać bardziej letni smak, grillowanie to łatwy i pyszny sposób na gotowanie szparagów.
Niezależnie od sposobu ugotowania szparagów, ogólnie dobrym pomysłem jest odcięcie szerokich końców, które mogą być bardzo twarde i gumiaste. Jeśli szparagi nie zostaną przygotowane od razu, związanie ich gumką i postawienie pionowo w szklance wody w lodówce to świetny sposób na zachowanie ich świeżości. Gdy nadejdzie czas gotowania szparagów, istnieje kilka opcji. Gotowanie lub gotowanie na parze szparagów jest łatwe, a także bardzo zdrowym sposobem na przygotowanie warzyw.
Istnieje kilka sposobów gotowania szparagów na parze. Po pierwsze, po prostu włóż szparagi do miski z odrobiną wody, przykryj i mikrofaluj przez kilka minut, aż zmiękną. Drugim jest związanie szparagów, zanurzenie ich w kilkucentymetrowej wodzie w robocie, przykrycie i zagotowanie. Po trzecie, należy użyć podwójnego kotła i w ten sposób ugotować warzywa na parze. Gotowanie szparagów na płasko, w kilku centymetrach wody w rondlu, to kolejny łatwy sposób na ich ugotowanie lub blanszowanie, co będzie wymagało natychmiastowego wlania ich pod zimną wodę. Można go wtedy podawać na zimno.
Pieczenie lub grillowanie może być również świetnym sposobem na gotowanie szparagów i naprawdę wydobyć smak. Zwykle zajmuje to tylko około dziesięciu do piętnastu minut w piekarniku o temperaturze 400 do 450 ° F (około 200 do 230 ° C), a wiele osób po prostu najpierw skropi je odrobiną oliwy z oliwek. Grillowanie również zajmie tylko kilka minut. Ponieważ istnieje wiele sposobów gotowania szparagów, istnieje również wiele sposobów ich serwowania; oliwa z oliwek i masło są powszechne, a niektórzy dodają również czosnek, parmezan lub sok z cytryny, żeby wymienić tylko kilka. Zawijanie szparagów w bekonie jest zawsze hitem jako pikantny dodatek.