Bruschetta grzybowa to przystawka, która zwykle składa się z posiekanych grzybów, czosnku i masła i jest podawana na chlebie lub krakersach. Zazwyczaj pieczarki i czosnek gotuje się na maśle w rondlu. Kucharze zazwyczaj podają różne rodzaje lub bruschettę przed posiłkami lub jako przekąski na przyjęciach koktajlowych. Bruschetta z grzybami jest zwykle podawana na ciepło i umieszczana na pojedynczych kromkach chleba lub krakersach, ale kucharze mogą urozmaicić sposoby jej podawania, zmieniając podstawę, dodając smak na wierzchu i podając na zimno zamiast na gorąco.
Kucharze mogą podawać bruschettę grzybową na różnych rodzajach pieczywa i krakersów. Chrupiące włoskie chleby są powszechne jako baza i dobrze wchłaniają dodatkowy sos lub olej, który kapie. Plasterki bagietki lub francuskiego chleba również dobrze sprawdzają się pod tym względem, niezależnie od tego, czy chleb jest najpierw opiekany, czy podawany na zimno i do żucia. Zaletą używania krakersów zamiast chleba jest to, że goście nie zapełniają się tak szybko, więc zazwyczaj mogą zjeść więcej bruschetty. Wadą jest to, że twarde krakersy mogą się złamać i zamienić grzybową bruschettę w bałagan.
Zmiana bazy bruschetty grzybowej wpływa na jej konsystencję, a zmiana dodatków lub dodatków może zmienić smak bruschetty. Kucharze czasami serwują bruschettę grzybową, skropiając ją oliwą z oliwek, nadając jej bogatszy smak. Mogą również posypać bruschettę parmezanem, aby dodać słonego i serowego smaku. Niektóre przepisy wymagają posmarowania chleba słodkim smakiem, a inne sugerują posypanie bazylią lub natką pietruszki.
Bruschetta z grzybami zazwyczaj jest podawana na ciepło, ale kucharze mogą podawać ją na zimno. Przechowując bruschettę w misce w lodówce przed podaniem, kucharze mogą wydobyć smaki, które mogą zatracić się, gdy jest podawane na gorąco. Ponadto przechowywanie go w lodówce pozwala grzybom wchłonąć smaki z czosnku i innych składników.
Zwyczajowo umieszcza się bruschettę grzybową na chlebie lub krakersach przed podaniem. Jednak niektórzy kucharze zmieniają sposób serwowania, umieszczając bruschettę w misce na stole, otoczonej różnymi krakersami lub pieczywem. Ta metoda pozwala gościom wybrać własny krakers lub chleb i zdecydować, ile bruschetty chcą w każdej porcji. Wadą jest to, że uniemożliwia kucharzom przybranie bruschetty według własnego gustu i stylu.