Gin i jałowiec dobrze pasują do siebie, a gin prawdopodobnie nie byłby taki sam, gdyby był produkowany bez tych pachnących, ostrych jagód, ale sam jałowiec ma wiele innych zastosowań. W żywności np. suszone, rozdrobnione jagody jałowca dodają smaku potrawom mięsnym, sosom, farszom, keksom czy przetworom. Jagody jałowca mają również wiele zastosowań leczniczych i od dawna są częścią repertuaru zielarzy. Dodatkowo, jeśli chodzi o odpędzanie „złego oka” lub drapieżnych demonów, jałowiec od dawna jest pozycją, przynajmniej w niektórych starożytnych kulturach.
Jagody jałowca są składnikiem ginu, który nadaje mu wyrazisty smak. Receptury na gin są bardzo zróżnicowane i mogą składać się z szerokiej gamy składników cytrusowych i roślinnych, ale prawie zawsze zawierają wysoki procent jałowca. Tradycyjny sposób dodawania jałowca do ginu polega na najpierw destylacji czystego alkoholu, a następnie ponownej destylacji z jagodami jałowca i innymi składnikami. W wyniku tego procesu powstaje tak zwany „dżin destylowany”. Alternatywnym, choć mniej szanowanym sposobem na nadanie posmaku jałowca w dżinie, jest dodanie olejków eterycznych lub aromatów do czystego spirytusu poprzez proste zmieszanie aromatu z alkoholem przed butelkowaniem. Otrzymany produkt nazywa się „ginem złożonym”.
Do dań mięsnych, takich jak królik, cielęcina, wołowina, wieprzowina i kaczka, można również dodać jagody jałowca. Może być również stosowany w sosach słodkich i pikantnych oraz jako farsz, zwłaszcza do dań mięsnych. W niektórych gęstszych deserach, w tym keksach i mięsie mielonym, ostry smak jałowca dodaje mieszankę słodkiego i pikantnego smaku. Najlepszym sposobem na zachowanie smaku jagód jałowca do celów kulinarnych jest przechowywanie suszonych, całych jagód pod ręką, a następnie miażdżenie, siekanie lub mielenie tuż przed użyciem.
Leczniczo jałowiec może pomóc złagodzić gazy i rozstrój żołądka oraz inne problemy trawienne. Jałowiec ma właściwości moczopędne i jest również stosowany w leczeniu problemów z układem moczowym. Egipcjanie używali jałowca w medycynie już w 1500 roku p.n.e. Rzymianie znali to zioło głównie w leczeniu problemów żołądkowo-jelitowych.
Jako lekarstwo jagody jałowca można spożywać jako ekstrakt lub herbatę. Chociaż ogólnie bezpieczne w małych dawkach, długotrwałe stosowanie może powodować komplikacje. Najlepiej zażywać jakikolwiek lek ziołowy pod obserwacją wyszkolonego zielarza lub lekarza. Jałowca powinny unikać kobiety w ciąży oraz osoby z problemami z nerkami.
Pomijając materiały eksploatacyjne, jagody jałowca wyrzeźbiły kolejne miejsce w historii. W Szkocji wierzono, że jagody jałowca mogą chronić ludzi i domy przed „złym okiem”. Był to termin, którego ludzie używali na określenie czarownic. Ponadto w kulturze tybetańskiej wierzono, że jałowiec może trzymać demony na dystans.