Ogórki to warzywo o wielu zastosowaniach zarówno w kuchni, jak i pielęgnacji skóry. Ci członkowie rodziny tykw są zdrowym, aromatycznym dodatkiem do sałatek i często są podawane wraz z pikantnymi daniami kuchni azjatyckiej, aby ochłodzić podniebienie gościa. Wiele osób robi ogórki kiszone jako dodatek z mieszanką soli i cukru lub przechowuje je w solance do późniejszego wykorzystania. Zastosowanie ogórka obejmuje również pielęgnację skóry, od pomagania w zmniejszeniu obrzęku pod oczami po składnik maseczek na twarz. Niektórzy polecają nawet używanie ogórków do czyszczenia łazienek i polerowania butów.
Niektóre z najważniejszych zastosowań ogórka to przygotowanie żywności. Są używane w kuchniach na całym świecie ze względu na ich łagodny smak i konsystencję. W kuchni tajskiej ogórki są często podawane z wyjątkowo pikantnymi potrawami, które pomagają złagodzić pieczenie w ustach i języku. Lekkość warzyw stanowi silny kontrast z mocniejszymi smakami w wielu kuchniach. Kultury na całym świecie również używają ogórków jako zdrowej, niskokalorycznej przekąski.
W kuchni zachodniej świeże ogórki są często krojone w plastry i umieszczane w sałatkach wraz z mieszanką innych warzyw lub jako dodatek. Są również jednymi z najczęściej marynowanych warzyw, do tego stopnia, że słowo „marynowane” jest zasadniczo synonimem kiszonego ogórka w wielu krajach. Ogórki konserwowe stanowią słoną przyprawę do stosowania na różnego rodzaju kanapkach. Świeże, lekko kiszone ogórki są często podawane jako dodatek, samodzielnie lub zmieszane z cebulą, papryką i pomidorami.
Po jedzeniu jednym z głównych zastosowań ogórka jest pielęgnacja skóry. Jako ekonomiczny środek domowy, ludzie często nakładają pokrojone ogórki na oczy, aby zmniejszyć obrzęk i poprawić ich wygląd. Ogórki można również mieszać w domu wraz z innymi składnikami, aby uzyskać nawilżającą maskę do twarzy lub tonik do skóry. Wiele komercyjnych produktów do pielęgnacji skóry reklamuje ogórek jako składnik aktywny, a warzywo jest często używane w dziennych spa.
Istnieje kilka innych zastosowań ogórka w gospodarstwie domowym, które nie zostały zweryfikowane przez społeczność naukową. Ogórki polecano jako pastę do butów w nagłych wypadkach, odświeżacz oddechu i środek do wymazywania tuszu. Niektórzy opowiadają się za warzywami jako zieloną alternatywą dla produktów chemicznych podczas czyszczenia zlewów i łazienek. Trafność tych twierdzeń nie została naukowo udowodniona, chociaż wiele z nich ma popularne poparcie.