Niektórzy uważają, że obecność hormonów w mleku ma negatywny wpływ na ludzi, ale inni się z tym nie zgadzają. Istnieje wiele badań wspierających obie strony debaty. Przeciwnicy hormonów w mleku twierdzą, że hormony mogą być powiązane z niektórymi nowotworami, trądzikiem i szybszym niż normalnie wzrostem u dzieci w wieku przedpokwitaniowym. Inni uważają, że jakiekolwiek spożycie mleka, nawet organicznego, jest szkodliwe dla ludzi. Oprócz szkodliwych skutków dla ludzi, niektórzy uważają, że życie bez zbędnych zastrzyków hormonów i antybiotyków jest najlepsze dla bydła.
Według niektórych osób hormony zawarte w mleku są powiązane z niektórymi nowotworami, takimi jak rak jajnika, prostaty i piersi. Możliwą przyczyną tego może być wyższy poziom estrogenu w mleku. Spożywanie wysokiego poziomu estrogenu może prowadzić do pewnych rodzajów raka. Niektóre badania wykazały, że zwiększone spożycie nabiału powoduje wzrost zachorowalności na raka. Inne badania wykazały, że mleko organiczne ma najwięcej hormonów płciowych, a tradycyjne mleko krowie – najmniej.
Niektórzy lekarze uważają, że hormony zawarte w mleku są odpowiedzialne za trądzik. Twierdzą, że trądzik jest spowodowany produktami ubocznymi rozpadu progesteronu. Wytwarzają one sebum, które w nadmiarze może zatykać pory, prowadząc do trądziku. Zmniejszenie ilości mleka krowiego spożywanego każdego dnia może pomóc w leczeniu trądziku u niektórych osób.
Według niektórych osób przedwczesny wzrost u dzieci może być związany z hormonami w mleku. Badania wykazały, że po wypiciu mleka krowiego podwyższony został poziom hormonów we krwi dzieci. Badania te były prowadzone przez okres jednego miesiąca i nie określono bardziej długofalowych skutków.
Obecność hormonów w mleku jest jednym z kilku argumentów, którymi niektórzy ludzie próbują przekonać innych, że mleko w ogóle nie nadaje się do spożycia przez ludzi. Twierdzą, że mleko krowie powinno być używane do karmienia cieląt i nic więcej. Skład chemiczny mleka pozwala cielęciu rosnąć, a te same substancje są obecne, gdy ludzie piją mleko.
Inni patrzą na debatę z punktu widzenia praw zwierząt. Uważają, że poddawanie krów zastrzykom hormonalnym, antybiotykom i podobnym praktykom narusza podstawowe prawa krowy i nie jest zdrowe. Dla tych ludzi idealna jest krowa, która może wędrować po pastwisku, jeść trawę i produkować ekologiczne mleko.