Η Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ) είναι μια διαταραχή συμπεριφοράς που επηρεάζει παιδιά, εφήβους και ενήλικες. Εντοπίζεται συχνότερα στα παιδιά, ωστόσο, και τα αγόρια έχουν τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να διαγνωστούν από τα κορίτσια. Τα παιδιά με ΔΕΠ-Υ είναι συνήθως υπερκινητικά, δυσκολεύονται να εστιάσουν, είναι ενοχλητικά στις τάξεις και δυσκολεύονται να καθίσουν ακίνητα και να ακολουθήσουν κανόνες. Αυτό μπορεί να μειώσει την ακαδημαϊκή επίδοση και να δυσκολέψει το παιδί να λειτουργήσει σωστά σε κοινωνικές καταστάσεις. Δεν υπάρχει γνωστή αιτία της ΔΕΠΥ και δεν υπάρχει ειδική εξέταση για τη διάγνωσή της, αλλά η θεραπεία συνήθως περιλαμβάνει συνδυασμό φαρμακευτικής αγωγής και θεραπείας συμπεριφοράς, και πιο πρόσφατα, μια δίαιτα για τη ΔΕΠΥ.
Η ιδέα πίσω από μια δίαιτα για ΔΕΠΥ είναι ότι ο εγκέφαλος θα λειτουργεί καλύτερα όταν είναι διατροφικά κορεσμένος, μειώνοντας έτσι τα συμπτώματα της ΔΕΠΥ όπως η αδυναμία εστίασης και η ανησυχία που τη συνοδεύει. Επίσης, ορισμένα από τα συμπτώματα της ΔΕΠΥ είναι ίδια με τα συμπτώματα που πιστεύεται ότι προκαλούνται από τροφικές αλλεργίες, επομένως η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως μέσο διάγνωσης. Η προσέγγιση σε μια δίαιτα για ΔΕΠΥ περιλαμβάνει εξάλειψη, συμπληρώματα και ένα συνολικό πρόγραμμα διατροφής.
Το πρώτο βήμα στη δίαιτα ΔΕΠΥ είναι η εξάλειψη. Οι υποστηρικτές προτείνουν την εξάλειψη των παρακάτω για δύο εβδομάδες: γαλακτοκομικά, πρόχειρο φαγητό, χυμούς φρούτων, υποκατάστατα ζάχαρης, επεξεργασμένα κρέατα, MSG, χρωστικές τροφίμων και ψάρια. Η ζάχαρη, η σοκολάτα και τα τηγανητά θα πρέπει να μειωθούν κατά τουλάχιστον 90%. Μετά από δύο εβδομάδες, προσθέστε κάθε φαγητό ξανά ένα-ένα. Καταναλώστε κάθε τροφή για αρκετές ημέρες και αναζητήστε συμπτώματα πριν προσθέσετε μια επιπλέον τροφή. Εάν εντοπιστούν συμπτώματα, η τροφή ενεργοποίησης θα πρέπει να εξαλειφθεί στο μέλλον.
Μόλις ολοκληρωθεί το τμήμα αποβολής, θα πρέπει να διερευνηθεί η συμπλήρωση. Το συμπλήρωμα χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με μια δίαιτα για ΔΕΠΥ για να διασφαλιστεί η πρόσληψη των απαραίτητων βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών συστατικών. Αυτό πιστεύεται ότι μειώνει τα συμπτώματα που μπορεί να προκληθούν από την έλλειψη θρεπτικών συστατικών.
Το πρώτο κλειδί για μια δίαιτα για ΔΕΠΥ είναι η πρωτεΐνη. Προσθέστε πρωτεΐνη με τη μορφή φασολιών, κρέατος, αυγών, ξηρών καρπών και τυριού στο πρωινό και στα σνακ μετά το σχολείο για να βελτιώσετε τη συγκέντρωση κατά τη διάρκεια του σχολείου και της εργασίας. Μειώστε τους απλούς υδατάνθρακες όπως η ζάχαρη, το λευκό αλεύρι και το λευκό ρύζι. Αυξήστε τους σύνθετους υδατάνθρακες όπως τα λαχανικά, ειδικά το βράδυ, για να βελτιώσετε τον ύπνο. Καταναλώστε τροφές που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως ο τόνος, ο σολομός και το ελαιόλαδο. Βασικά, μια ισορροπημένη διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, με σύνθετους υδατάνθρακες είναι ιδανική.
Όταν δεν είναι δυνατό να ληφθούν οι πρωτεΐνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται, μπορούν να χρησιμοποιηθούν συμπληρώματα. Το νερό είναι επίσης πολύ σημαντικό και η αντικατάσταση ενός ποτηριού νερού με σόδα ή χυμό για να διασφαλιστεί ότι καταναλώνονται τουλάχιστον οκτώ ποτήρια την ημέρα είναι ένα εξαιρετικό πρώτο βήμα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν επίσης να συμπληρωθούν και πολλές φυσικές θεραπείες για τη ΔΕΠΥ μπορούν να βρεθούν στα τοπικά φαρμακεία.