Η σχέση μεταξύ γρήγορου φαγητού και διαβήτη είναι σε μεγάλο βαθμό συσχετιστική παρά αιτιολογική. Επιπλέον, οποιαδήποτε σχέση μεταξύ γρήγορου φαγητού και διαβήτη εξαρτάται από την υπερβολική κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων. Δεν είναι λογικό να πούμε ότι ένα άτομο που τρώει περιστασιακά γρήγορο φαγητό ή που τρώει γρήγορο φαγητό σχετικά υγιεινό διατρέχει αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξει διαβήτη τύπου 2. Τούτου λεχθέντος, η σχέση μεταξύ συγκεκριμένων διατροφικών συνηθειών σχετικά με το εξαιρετικά ανθυγιεινό γρήγορο φαγητό και τον διαβήτη είναι σαφώς σχέση αιτιώδους συνάφειας. Εάν ένα άτομο γίνει εξαιρετικά ανθυγιεινό ή παχύσαρκο λόγω έλλειψης δραστηριότητας και ανθυγιεινής διατροφής, διατρέχει δραματικά αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξει διαβήτη τύπου 2.
Είναι πιο εύκολο να σκεφτούμε τη σχέση μεταξύ γρήγορου φαγητού και διαβήτη ως μια διαδικασία δύο βημάτων. Πρώτον, ένα άτομο τρώει υπερβολική ποσότητα ανθυγιεινών τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα να γίνεται παχύσαρκο. Στη συνέχεια, η παχυσαρκία προκαλεί προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης. Το πρόβλημα με τη σύνδεση μιας συγκεκριμένης υπηρεσίας τροφίμων με την παχυσαρκία είναι ότι πολλοί άνθρωποι καταφέρνουν να τρώνε φαγητό από αυτά τα ιδρύματα με μέτρο. Ο διαβήτης δεν σχετίζεται με όλους τους καταναλωτές γρήγορου φαγητού, αλλά μόνο με αυτούς που ανήκουν σε μια συγκεκριμένη ομάδα που, είτε λόγω εισοδήματος, είτε λόγω δύναμης είτε λόγω ανατροφής, τρώνε μια εντελώς παράλογη ποσότητα φαστ φουντ.
Το γρήγορο φαγητό δεν σχετίζεται με όλους τους τύπους διαβήτη. Ο διαβήτης τύπου 1 εμφανίζεται συχνά στην παιδική ηλικία και μπορεί να παρατηρηθεί σε άτομα όλων των διατροφικών συνηθειών. Μόνο ο διαβήτης τύπου 2 έχει οποιαδήποτε σχέση με το γρήγορο φαγητό.
Ανεξάρτητα από το αν το γρήγορο φαγητό και ο διαβήτης σχετίζονται αιτιολογικά, υπάρχει σίγουρα αλληλεπικάλυψη μεταξύ των ειδών των ανθρώπων που καταναλώνουν υπερβολικά γρήγορο φαγητό και των ειδών των ανθρώπων που αναπτύσσουν διαβήτη. Αυτό μπορεί να φταίει η ποιότητα του γρήγορου φαγητού, το μέγεθος των μερίδων ή ακόμα και η ευκολία με την οποία ένα άτομο μπορεί να πάρει γρήγορο φαγητό. Από την άλλη πλευρά, θα μπορούσε να επιδεινωθεί από τα άλλα τρόφιμα που τρώνε τα άτομα που τρώνε πολύ γρήγορο φαγητό και την έλλειψη δραστηριοτήτων που ακολουθούν. Η λήψη επιλογών τρόπου ζωής που καταλήγουν σε σοβαρά προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης είναι μια κοινωνική επιδημία σε πολλούς τομείς.
Υπάρχει επίσης σχέση μεταξύ γρήγορου φαγητού και διαβήτη για άτομα που έχουν ήδη τη διαταραχή. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να αποφεύγουν πολλά από τα τρόφιμα που είναι διαθέσιμα στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Αυτό μπορεί να είναι άβολο για άτομα που εργάζονται ή απλώς απολαμβάνουν γρήγορο φαγητό. Ένας τρόπος για να ξεπεραστεί αυτό το πρόβλημα είναι να διαβάσετε τα στοιχεία διατροφής που είναι διαθέσιμα σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού ή να τα ερευνήσετε στο διαδίκτυο πριν κάνετε μια επιλογή φαγητού. Αποφεύγοντας το γρήγορο φαγητό που είναι εξαιρετικά ανθυγιεινό, μπορεί κανείς συχνά να εκμεταλλευτεί την ευκολία του γρήγορου φαγητού χωρίς κανέναν από τους κινδύνους για την υγεία.