Το ασβέστιο και η βιταμίνη D είναι στενά συνδεδεμένα επειδή τα δύο θρεπτικά συστατικά εξαρτώνται αμοιβαία όταν πρόκειται για την εκτέλεση των λειτουργιών τους στο σώμα. Για παράδειγμα, η βιταμίνη D ρυθμίζει την απορρόφηση και το μεταβολισμό του ασβεστίου καθώς και του φωσφόρου. στην πραγματικότητα, είναι απολύτως απαραίτητο για τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου. Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν τα γερά δόντια και τα οστά με τον ρόλο του ασβεστίου στη διατροφή, αλλά το ασβέστιο που δεν απορροφάται δεν μπορεί να κάνει τη δουλειά του. Μια άλλη σχέση μεταξύ ασβεστίου και βιταμίνης D έγκειται στο γεγονός ότι η βιταμίνη D βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων ασβεστίου στην κυκλοφορία του αίματος.
Οι επιδράσεις της βιταμίνης D στον οργανισμό περιλαμβάνουν την αναμετάλλωση, την ανάπτυξη και την επισκευή των οστών. Είναι ενδιαφέρον ότι μια βιταμίνη παίζει τέτοιο ρόλο στη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών, επειδή αυτή η δραστηριότητα γενικά σχετίζεται με το ασβέστιο και άλλα μέταλλα, όχι με βιταμίνες. Το ασβέστιο και η βιταμίνη D είναι τόσο στενά συνδεδεμένα που η βιταμίνη D έχει προστεθεί σε ορισμένα συμπληρώματα ασβεστίου για την αύξηση της απορρόφησης. Η απορρόφηση του ασβεστίου, ωστόσο, μπορεί να αυξηθεί φυσικά με την επαρκή αλλά υγιή έκθεση ενός ατόμου στον ήλιο, η οποία διεγείρει το σώμα να φτιάξει τη δική του βιταμίνη D.
Τα οφέλη του ασβεστίου δεν μπορούν να θεωρηθούν πλήρως ανεξάρτητα από τη βιταμίνη D λόγω της φυσικής σύνδεσης μεταξύ ασβεστίου και βιταμίνης D. Για παράδειγμα, το ασβέστιο είναι επίσης απαραίτητο για την ανάπτυξη και τη διατήρηση υγιών δοντιών και οστών, τη σωστή πήξη του αίματος, την απορρόφηση βιταμίνης Β12, ρύθμιση της διαπερατότητας των κυττάρων και σωστή αξιοποίηση του σιδήρου. Αυτές οι ζωτικές λειτουργίες της ζωής δεν συνδέονται με τη βιταμίνη D ως μεμονωμένο θρεπτικό συστατικό. Όλα αυτά αλλάζουν, ωστόσο, όταν εξετάζουμε την ειδική σύνδεση μεταξύ ασβεστίου και βιταμίνης D.
Επομένως, θα ήταν σωστό να πούμε ότι η βιταμίνη D είναι έμμεσα υπεύθυνη για όλα τα ίδια πράγματα για τα οποία ευθύνεται το ασβέστιο, επειδή χωρίς τη βιταμίνη D, το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει το ασβέστιο που εισάγεται σε αυτήν. Σε αντίθεση με τη βιταμίνη D, η οποία δεν είναι ευρέως διαθέσιμη στα τρόφιμα, υπάρχουν πολλές καλές τροφικές πηγές ασβεστίου. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα εσπεριδοειδή, τα σύκα και τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως τα λαχανικά, τα χόρτα μουστάρδας και τα χόρτα γογγύλι είναι εξαιρετικές πηγές ασβεστίου. Ένας συνδυασμός υγιεινής διατροφής πλούσιας σε ασβέστιο και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συν λίγη καθημερινή έκθεση στον ήλιο, είναι η καλύτερη φόρμουλα για τη διασφάλιση ότι το ασβέστιο και η βιταμίνη D είναι διαθέσιμα στο σώμα σε επαρκείς ποσότητες για να μπορούν να εκτελούν όλες τις λειτουργίες τους. .