Η σχέση μεταξύ κανέλας και σακχάρου στο αίμα είναι μια σχέση που φημίζεται ευρέως από τους φυσικούς επαγγελματίες υγείας. Η τακτική κατανάλωση κανέλας ως τσάι ή σε τρόφιμα θεωρείται ένας τρόπος για κάποιους να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, βασικές μελέτες σχετικά με την κανέλα και το σάκχαρο στο αίμα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση λίγων μόνο γραμμαρίων κανέλας κάθε μέρα μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα καθώς και να μειώσει τη χοληστερόλη.
Για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, η έρευνα σχετικά με την κανέλα και το σάκχαρο του αίματος είναι ιδιαίτερης σημασίας. Μελέτες δείχνουν ότι η κανέλα πράγματι αυξάνει τη δραστηριότητα της ινσουλίνης, η οποία βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Υπολογίζεται ότι λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού γεμάτο κανέλα αναμειγνύεται σε φαγητά ή ποτά την ημέρα, βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
Μερικές φορές αναφέρεται με το επιστημονικό της όνομα, Cinnamonum zeylanicum, η κανέλα προέρχεται από το φλοιό του δέντρου κανέλας. Οι δύο κύριες ποικιλίες που βρίσκονται στα καταστήματα παγκοσμίως είναι η κινέζικη και η κανέλα Κεϋλάνης. Πωλείται ως μπαχαρικό για το μαγείρεμα, αλλά ο φλοιός αποξηραίνεται και πωλείται σε μορφή ραβδιού. Σε οποιαδήποτε μορφή και αν αγοράζεται, η κανέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού ή μπορεί να προστεθεί σε χυμούς. Μπορεί επίσης να πασπαλιστεί στο φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή για πρόσθετο άρωμα σε επιδόρπια.
Εκτός από μελέτες σχετικά με τη σχέση μεταξύ κανέλας και σακχάρου στο αίμα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κανέλα είναι πλούσια σε σίδηρο, μαγγάνιο, φυτικές ίνες και ασβέστιο. Ως εκ τούτου, μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο στον έλεγχο των επιπέδων της ανθυγιεινής χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Μελετώντας την αντίδραση μεταξύ της κανέλας και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, έχει επίσης προταθεί ότι η κανέλα μπορεί περαιτέρω να βοηθήσει ορισμένους στην υγιή απώλεια βάρους.
Η υγιής σχέση μεταξύ κανέλας και σακχάρου στο αίμα δεν είναι μια νέα ανακάλυψη. Ως ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά που είναι γνωστό στην ανθρωπότητα, η κανέλα έχει χρησιμοποιηθεί σε όλη την ιστορία για τις μοναδικές γευστικές της ικανότητες καθώς και για τα οφέλη της για την υγεία. Το μπαχαρικό χρησιμοποιείται επίσης μερικές φορές ως φυσική θεραπεία για κακή κυκλοφορία του αίματος, αέρια και συμφόρηση.
Ενώ οι λάτρεις της υγείας εκτιμούν ιδιαίτερα την κανέλα λόγω των ιδιοτήτων της στην υγεία, αντικρουόμενες μελέτες μεταξύ της κανέλας και του σακχάρου στο αίμα δείχνουν ότι δεν έχει καμία επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης των ασθενών με διαβήτη τύπου 2. Εξαιτίας αυτού, οι πληροφορίες και οι διαθέσιμες έρευνες που δημοσιεύονται σχετικά με τη σχέση μεταξύ κανέλας και σακχάρου στο αίμα μπορεί να προκαλούν σύγχυση. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί στον τομέα της υγείας δεν συνιστούν την κανέλα ως υποκατάστατο των παραδοσιακών θεραπειών σακχάρου στο αίμα.