Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε πειραματόζωα έχουν δείξει ότι μπορεί να υπάρχει σχέση μεταξύ της ρεσβερατρόλης και της απώλειας βάρους. Αν και η επίδραση της ρεσβερατρόλης στους ανθρώπους δεν έχει μελετηθεί επιστημονικά, υπάρχει πιθανότητα αυτό το ένζυμο να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν το επίπεδο φυσικής τους κατάστασης. Οι γιατροί δεν είναι σίγουροι πόση ρεσβερατρόλη μπορεί να χρειαστεί να πάρει ένα άτομο και πολλοί προειδοποιούν τους ανθρώπους να μην τη λαμβάνουν ως συμπλήρωμα, αλλά να καταναλώνουν περισσότερη από αυτήν μέσω της διατροφής. Η πιθανή σχέση μεταξύ ρεσβερατρόλης και απώλειας βάρους, ωστόσο, ώθησε τους επιστήμονες να συνεχίσουν να πειραματίζονται με το ένζυμο προκειμένου να προσδιορίσουν εάν αυξάνει το μεταβολισμό και αν είναι ασφαλές να το πάρουν οι άνθρωποι.
Η ρεσβερατρόλη, η οποία μπορεί να βρεθεί στη φλούδα των σταφυλιών, στα φιστίκια και στα βατόμουρα, είναι προς το παρόν διαθέσιμη ως συμπλήρωμα διατροφής, παρόλο που δεν έχει γίνει πολλή έρευνα για αυτήν. Αυτό το ένζυμο βρίσκεται επίσης φυσικά στο κόκκινο κρασί, το οποίο έχει την υψηλότερη συγκέντρωση φυσικής ρεσβερατρόλης σε περίπου 15 χιλιοστόγραμμα ανά φιάλη. Αν και μια μελέτη σε ανθρώπους έδειξε ότι είναι ασφαλές να λαμβάνετε έως και 5 γραμμάρια τη φορά, ποσότητα πολύ μεγαλύτερη από αυτή που περιέχεται στα συμπληρώματα, τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα της λήψης ακόμη και 125 χιλιοστόγραμμα ημερησίως δεν έχουν μελετηθεί. Παρά τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία από τη λήψη ενός μη δοκιμασμένου συμπληρώματος, πολλοί άνθρωποι παίρνουν αυτό το συμπλήρωμα επειδή πιστεύουν ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της ρεσβερατρόλης και της απώλειας βάρους.
Σε πειραματόζωα, η πιθανή σχέση μεταξύ ρεσβερατρόλης και απώλειας βάρους έχει μελετηθεί. Τα ποντίκια στα οποία χορηγείται αυτό το συμπλήρωμα και μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχουν την τάση να παχαίνουν. Οι λεμούριοι στους οποίους χορηγείται ρεσβερατρόλη φαίνεται ότι δυσκολεύονται να αυξήσουν το βάρος τους, σε μεγάλο βαθμό επειδή δεν καταναλώνουν τόσο πολύ φαγητό όσο κανονικά. Η μελέτη σε λεμούριους διαπίστωσε ότι η σύνδεση μεταξύ ρεσβερατρόλης και απώλειας βάρους μπορεί να συμβεί επειδή αυτό το ένζυμο κάνει ένα ζώο να αισθάνεται λιγότερο πεινασμένο ενώ ταυτόχρονα αυξάνει τον μεταβολισμό. Στα ποντίκια, η ρεσβερατρόλη μπορεί επίσης να κάνει τα ζώα να ασκούνται πιο συχνά.
Τα αποτελέσματα από τις δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν σε ζώα για να εξεταστεί η σχέση μεταξύ ρεσβερατρόλης και απώλειας βάρους είναι πολλά υποσχόμενα. Οι επιστήμονες συνεχίζουν να εξετάζουν αυτό το ένζυμο για να προσδιορίσουν ακριβώς πώς μπορεί να επηρεάσει την απώλεια βάρους στους ανθρώπους. Μέχρι να ολοκληρωθούν οι μελέτες σε ανθρώπους, οι άνθρωποι θα πρέπει να λαμβάνουν τη ρεσβερατρόλη με προσοχή. Υπάρχει πάντα η πιθανότητα, παρά τις πιθανές θετικές επιδράσεις, το ένζυμο να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές στην υγεία μετά από μακροχρόνια χρήση.