Η σύνδεση μεταξύ του σκόρδου και της αρτηριακής πίεσης σχετίζεται με τη δυνατότητα του σκόρδου να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το σκόρδο έχει μερικές διαφορετικές ιδιότητες που μπορούν τόσο άμεσα όσο και έμμεσα να βοηθήσουν στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Το σκόρδο μπορεί έμμεσα να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης προλαμβάνοντας τους θρόμβους αίματος, επειδή η υπερβολική πήξη του αίματος συχνά οδηγεί σε υψηλή αρτηριακή πίεση. Τα κρεμμύδια, τα οποία σχετίζονται στενά με το σκόρδο, μπορεί επίσης να προσφέρουν αυτά τα οφέλη.
Το σκόρδο και τα κρεμμύδια μπορεί να εμποδίσουν τα αιμοπετάλια στο αίμα να κολλήσουν τόσο γρήγορα μεταξύ τους. Αυτό θα μπορούσε να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό σε γεύματα με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Όταν τα αιμοπετάλια του αίματος δυσλειτουργούν και αρχίσουν να πήζουν, μπορεί να σχηματιστούν θρόμβοι αίματος. Αυτοί οι θρόμβοι μπορούν να οδηγήσουν σε εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές. Δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι η συμπερίληψη σκόρδου και κρεμμυδιών σε γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού, αλλά μπορεί να μην είναι κακή ιδέα για ένα άτομο που τρώει πολλά λιπαρά τρόφιμα να περιλαμβάνει αυτά τα συστατικά όταν είναι δυνατόν.
Οι λόγοι πίσω από τη σχέση μεταξύ του σκόρδου και της μείωσης της αρτηριακής πίεσης μπορεί να σχετίζονται άμεσα με το γεγονός ότι το σκόρδο περιέχει σελήνιο και μια χημική ένωση που ονομάζεται αλισίνη. Το σελήνιο είναι γνωστό ότι πιθανώς μειώνει την αρτηριακή πίεση και αποτρέπει την πήξη του αίματος. Η αλισίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της πήξης του αίματος. Γενικά, το σκόρδο δρα ως αραιωτικό του αίματος με τον ίδιο τρόπο όπως τα φάρμακα που περιέχουν ασπιρίνη. Πολλοί άνθρωποι που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση συμβουλεύονται από τους γιατρούς τους να λαμβάνουν ασπιρίνη τακτικά.
Παρόλο που υπάρχουν πολλά οφέλη που σχετίζονται με το σκόρδο και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, πρέπει να είστε προσεκτικοί προτού ένα άτομο προσθέσει μεγάλες ποσότητες σκόρδου στη διατροφή του. Το σκόρδο δρα ως αραιωτικό του αίματος και αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο όταν λαμβάνεται τακτικά εκτός από ασπιρίνη. Επιπλέον, ένα άτομο που παίρνει συνταγογραφούμενα αραιωτικά αίματος μπορεί να χρειαστεί να προσέχει πόσο σκόρδο καταναλώνει. Δεν είναι καλή ιδέα το αίμα να γίνει πολύ λεπτό, γιατί θα μπορούσε να οδηγήσει σε υπερβολική αιμορραγία.
Άτομα που ενδιαφέρονται για τα οφέλη του σκόρδου και της αρτηριακής πίεσης αλλά διστάζουν να το πάρουν λόγω της γεύσης μπορούν να χρησιμοποιήσουν συμπληρώματα. Τα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής πωλούν σκόρδο σε μορφή συμπληρώματος ή κάψουλας. Είναι επίσης δυνατή η αγορά συμπληρωμάτων σκόρδου μέσω Διαδικτύου. Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει κανονικά να ζητούν τη συμβουλή ενός γιατρού πριν λάβουν οποιοδήποτε συμπλήρωμα διατροφής. Αυτά τα συμπληρώματα δεν είναι απαραίτητα ασφαλή, παρόλο που είναι συνήθως όλα φυσικά, και οι φαρμακευτικές ή αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να είναι ανησυχητικές.