Το καρπούζι είναι μια απίστευτα ευεργετική τροφή που δεν παίρνει μεγάλη δημοσιότητα. Αυτό το υποτιμημένο υγιεινό φρούτο είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Αυτά τα σημαντικά συστατικά παρέχουν πολλά από τα ισχυρά οφέλη του καρπουζιού. Είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, αλλά έχει καλύτερη γεύση όταν είναι στην εποχή του, τους καλοκαιρινούς μήνες.
Ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη του καρπουζιού είναι τα αντιοξειδωτικά που παρέχει. Τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν την κυτταρική βλάβη από την οξείδωση των κυττάρων, καθώς και την εξουδετέρωση και την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Οι βιταμίνες Α και C, και οι δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά, βρίσκονται στο καρπούζι. Μία μόνο μερίδα καρπούζι έχει 24% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης C και 10% βιταμίνης Α. Αυτές οι βιταμίνες βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικών και καρδιακών προσβολών, ανακουφίζουν από τα συμπτώματα άσθματος, μειώνουν το πρήξιμο που σχετίζεται με την αρθρίτιδα και τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Το λυκοπένιο, ένα καροτενοειδές που βρίσκεται συνήθως στις ντομάτες και τα μάνγκο, είναι ένα άλλο αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο καρπούζι. Το λυκοπένιο έχει βρεθεί ότι είναι χρήσιμο στην πρόληψη καρκίνων όπως του παχέος εντέρου, του μαστού και του πνεύμονα. Ο κατάλογος των καρκίνων που μπορεί να προληφθούν εν μέρει από το λυκοπένιο αυξάνεται συνεχώς καθώς γίνεται περισσότερη έρευνα. Όταν συνδυάζεται με πράσινο τσάι, το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.
Ένα άλλο από τα πολλά οφέλη του καρπουζιού είναι ότι είναι γεμάτο βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και συγκεκριμένα Β6, Β1, μαγνήσιο και κάλιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για το σώμα για να μετατρέψει τις θερμίδες σε ενέργεια. Το καρπούζι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας όρασης λόγω της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. Τρεις μερίδες φρούτων την ημέρα μπορούν να μειώσουν τον παράγοντα κινδύνου ενός ατόμου για αυτή την πάθηση.
Το καρπούζι έχει επίσης πολύ υψηλές ποσότητες κιτρουλίνης, ένα άνιμο οξύ που χρησιμοποιείται από τα σώματα για να παράγει ένα άλλο άνιμο οξύ, την αργινίνη. Η αργινίνη είναι αποφασιστικής σημασίας για την απομάκρυνση της αμμωνίας από το σώμα. Χρησιμοποιείται επίσης από τα κύτταρα στις φλέβες για την παραγωγή νιτρικού οξέος, το οποίο χαλαρώνει τις φλέβες και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Το νιτρικό οξύ, ένα από τα κύρια συστατικά του Viagra, είναι επίσης χρήσιμο στη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας. Η αργενίνη βοηθά επίσης στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη των ατόμων με διαβήτη τύπου ΙΙ.
Το καρπούζι είναι ένα υγιεινό σνακ που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλό σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι καρπούζι έχει μόνο 48 θερμίδες, λόγω του απίστευτα υψηλού ποσοστού νερού που περιέχει. Αυτή η περιεκτικότητα σε νερό βοηθά να δώσει στο καρπούζι την τραγανή και μοναδική υφή του. Τα οφέλη του καρπουζιού κάνουν αυτό το νόστιμο φρούτο μια εξαιρετική επιλογή για smoothies, σπιτικό σερμπέ και τρώγοντας φρέσκο από τη φλούδα. Ακόμη και οι σπόροι είναι γεμάτοι με σημαντικά θρεπτικά συστατικά και είναι γεμάτοι πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, οι σπόροι του καρπουζιού αποξηραίνονται ακόμη και τρώγονται ως σνακ. Απολαύστε το καρπούζι και κάντε τη χάρη στην υγεία σας.