Το επιδόρπιο στο Μαρόκο αποτελείται συνήθως από μια επιλογή από φρέσκα, τοπικά φρούτα, όπως ρόδια, σύκα και χουρμάδες. Συχνά, αυτά τα πιάτα με φρέσκα φρούτα αρωματίζονται με ένα ξεσκόνισμα από κανέλα και ανθόνερο πορτοκαλιού, ένα έγχυμα από θρυμματισμένα άνθη πορτοκαλιού που ονομάζεται επίσης zhar. Ωστόσο, οι άνθρωποι απολαμβάνουν άλλους διαφορετικούς τύπους μαροκινών επιδορπίων, όπως γλυκά, μπισκότα και κέικ. Όλα αυτά τα επιδόρπια τείνουν να ενσωματώνουν παρόμοια συστατικά και περιέχουν σε μεγάλο βαθμό αμύγδαλα, μέλι και κανέλα, καθώς και το πανταχού παρόν πορτοκαλί νερό.
Το Μαρόκο είχε ιστορικά ισχυρή γαλλική επιρροή. Μια από αυτές τις διαρκείς γαλλικές κληρονομιές μπορεί να δει κανείς με τη μορφή μαροκινής ζαχαροπλαστικής. Υπάρχουν διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής, πολλά από τα οποία περιλαμβάνουν αμύγδαλα, μέλι και χουρμάδες. Η ζύμη συχνά αποτελείται από φύλλα με πολύ λεπτές στρώσεις που είτε τηγανίζονται είτε βουτυρώνονται και ψήνονται. Το Κτέφα είναι ένα δημοφιλές πιάτο ζαχαροπλαστικής που αποτελείται από τραγανές εναλλασσόμενες στρώσεις ζαχαροπλαστικής, τηγανητά αμύγδαλα και σάλτσα κρέμας.
Μια άλλη πολύ γνωστή μορφή ζαχαροπλαστικής είναι το M’hanncha, ή το φίδι. Αυτό το παρασκεύασμα συνδυάζει μια ζύμη τύπου filo που είναι γεμάτη με αμυγδαλόπαστα και σχηματίζεται και κουλουριάζεται ώστε να μοιάζει με φίδι. Διακοσμημένο με κανέλα και ζάχαρη άχνη, αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί επίσης πορτοκαλόνερο ως τυπικό συστατικό. Το πορτοκαλί νερό είναι επίσης απαραίτητο συστατικό του Kaab el-ghzal, ενός από τα πιο διάσημα μαροκινά επιδόρπια, γνωστό και ως ζύμη με κέρατο γαζέλας. Αυτές οι λιχουδιές είναι μικρά γλυκίσματα σε σχήμα μισοφέγγαρου που συνδυάζουν πάστα αμυγδάλου και κανέλα.
Άλλα δημοφιλή μαροκινά επιδόρπια περιλαμβάνουν μια ποικιλία από μπισκότα. Τα Makrout είναι μπισκότα που φτιάχνονται από αλεύρι σιμιγδαλιού. Γεμιστά με μια πάστα από μέλι και χουρμάδες, είτε ψήνονται είτε τηγανίζονται και βυθίζονται σε μέλι. Το Ghoriba είναι ένα είδος μαροκινού μπισκότου με κουλουράκια. Παραδοσιακά φτιαγμένα με αλεύρι σιμιγδαλιού, μπορούν να έχουν διαφορετικούς συνδυασμούς συστατικών που συνήθως περιλαμβάνουν φρυγανισμένο σουσάμι, καρύδα και αμύγδαλα.
Τα φέκκα είναι ένα άλλο είδος μαροκινού μπισκότου, το οποίο συχνά έχει μια αλμυρή γεύση. Ενσωματώνονται διαφορετικοί συνδυασμοί συστατικών, όπως άγριο θυμάρι, σπόροι γλυκάνισου και αμύγδαλα. Αυτά τα μπισκότα ψήνονται δύο φορές, με τη ζύμη να τυλίγεται αρχικά σε ένα μόνο κούτσουρο και να ψηθεί πριν τεμαχιστεί σε μικρούς γύρους και ψηθούν ξανά, παράγοντας ένα επιδόρπιο παρόμοιο με τα ιταλικά μπισκότα. Όπως πολλά άλλα μαροκινά επιδόρπια, οι αρτοποιοί χρησιμοποιούν συνήθως πορτοκαλί νερό.
Τέλος, τα κέικ είναι επίσης δημοφιλή μαροκινά επιδόρπια. Αυτά τα κέικ είναι συνήθως αρκετά ελαφριά και λεπτής υφής, αλλά εξακολουθούν να είναι αρκετά υγρά. Τα κέικ μπορεί να είναι συμπαγή ή σε στρώσεις. Οι κοινές γεύσεις περιλαμβάνουν καρύδα, πορτοκάλι και λεμόνι. Η σοκολάτα, που φαίνεται να την απολαμβάνουμε παγκοσμίως, είναι επίσης μια δημοφιλής γεύση, ειδικά όταν συνδυάζεται με καρύδα.