Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών ποτών ανανά. Ορισμένα ποτά περιέχουν αλκοόλ, ενώ άλλα είναι μη αλκοολούχα. Εκτός από τον χυμό ανανά, πολλά ροφήματα ανανά περιέχουν άλλα είδη χυμού, όπως χυμό πορτοκαλιού, καθώς και σόδα ή συστατικά όπως γρεναδίνη. Τα ποτά ανανά μπορούν να σερβιριστούν πάνω από πάγο ή κατεψυγμένα.
Η pina colada είναι ένα κοινό κοκτέιλ ανανά. Οι Pina coladas είναι συνήθως αναμεμειγμένα ποτά που σερβίρονται κατεψυγμένα, αν και μερικά μπορεί να ανακινηθούν σε ένα σέικερ για κοκτέιλ. Τα κύρια συστατικά είναι χυμός ανανά ή κομμάτια ανανά, κρέμα καρύδας και ρούμι. Μια μη αλκοολούχα εκδοχή της pina colada είναι γνωστή ως coco colada. Η coco colada αποτελείται απλώς από χυμό ανανά και κρέμα καρύδας αναμεμειγμένα με πάγο.
Άλλα μη αλκοολούχα ποτά ανανά περιλαμβάνουν τη Σταχτοπούτα, μια παρθένα εκδοχή του φυτευτή, και μια παρθένα μέγγενη από το Μαϊάμι. Στη γροθιά του φυτευτή, ο χυμός ανανά συνδυάζεται με χυμό πορτοκαλιού, γρεναδίνη και χυμό λεμονιού. Στο ποτό χύνεται και σόδα κλαμπ. Οι χυμοί φρούτων σε μια παρθένα ζαρντινιέρα αντικαθιστούν το ρούμι που βρίσκεται στην αλκοολούχα εκδοχή. Το ποτό συνήθως γαρνίρεται με φέτες πορτοκαλιού και ανανά, καθώς και κεράσια μαρασκίνο.
Το ρόφημα ανανά Cinderella συνδυάζει ένα μέρος χυμού ανανά, ένα μέρος χυμού πορτοκαλιού και ένα μέρος χυμού λεμονιού με δύο μέρη σόδας κλαμπ και μια μικρή ποσότητα γρεναδίνης. Οι σταχτοπούτες πρέπει να περιχυθούν με πάγο και να ανακινηθούν. Ιδανικά, το ποτό σερβίρεται σε ένα ψηλό, ίσιο ποτήρι με μια γαρνιτούρα από πορτοκάλι ή ανανά.
Το Miami vice cocktail μπορεί να γίνει παρθένο ή με ρούμι. Είναι βασικά ένα daiquiri φράουλας που χύνεται πάνω από μια πίνα κολάντα ή μια κοκοκολάντα σε ένα ποτήρι. Και τα δύο συστατικά του ροφήματος θα πρέπει να καταψύχονται για να δημιουργηθεί η πολυεπίπεδη εμφάνιση.
Σε ένα κοκτέιλ vice του Μαϊάμι, η μερίδα pina colada πρέπει να αποτελείται από κρέμα καρύδας αναμεμειγμένη με κομμάτια ανανά και πάγο. Εάν το ποτό πρόκειται να είναι αλκοολούχο, θα πρέπει να έχει και 2 ουγγιές ρούμι. Για τη μερίδα daiquiri του ποτού, ο χυμός λάιμ και οι φράουλες θα πρέπει να αναμειγνύονται με πάγο μαζί με ρούμι, εάν κάποιος θέλει να δημιουργήσει ένα αλκοολούχο ποτό. Το ποτό μπορεί να σερβιριστεί σε ποτήρι κοκτέιλ ή τυφώνα.
Άλλα ποτά ανανά περιλαμβάνουν μια σειρά από κλασικά κοκτέιλ, όπως το Algonquin. Το Algonquin αποτελείται από ένα μέρος χυμού ανανά, ένα μέρος βερμούτ και δύο μέρη ουίσκι σίκαλης. Σε αντίθεση με άλλα κοκτέιλ, το Algonquin πρέπει να ανακατευτεί με πάγο, να μην ανακινηθεί και μετά να στραγγιστεί σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.