Υπάρχουν πολλά οφέλη από τη χρήση ενός χυτοσιδήρου βάφλας. Δεν απαιτεί ηλεκτρικό ρεύμα για να λειτουργήσει, για παράδειγμα, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες ρυθμίσεις, συμπεριλαμβανομένου του εξωτερικού. Οι βάφλες δεν κολλάνε σε ένα σωστά καρυκευμένο μαντεμένιο σίδερο βάφλας, το οποίο επιτρέπει την ευκολία στο μαγείρεμα χωρίς τις φημισμένες αρνητικές επιπτώσεις των αντικολλητικών επικαλύψεων. Ο χυτοσίδηρος απλώνεται και διατηρεί τη θερμότητα σε όλη την επιφάνεια μαγειρέματος που παράγει ομοιόμορφα ψημένες βάφλες. Είναι μια επιφάνεια χαμηλής συντήρησης, ανθεκτική που θα διαρκέσει για γενιές με την κατάλληλη φροντίδα.
Τα περισσότερα τυπικά σύγχρονα σίδερα βάφλας είναι ηλεκτρικά και πρέπει να συνδεθούν σε μια πρίζα για να λειτουργήσουν. Ένα πλεονέκτημα ενός χυτοσιδήρου βάφλας είναι ότι αυτό δεν είναι απαραίτητο. Λειτουργεί με εξωτερικές πηγές θερμότητας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο επάνω μέρος οποιουδήποτε τύπου σόμπας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε εξωτερικούς χώρους, σε σχάρα ή πάνω από φωτιά.
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι μόλις ένα μαντεμένιο σίδερο βάφλας είναι καλά καρυκευμένο, οι βάφλες δεν θα κολλήσουν σε αυτό. Η διαδικασία καρυκεύματος απαιτεί την επικάλυψη όλων των επιφανειών με κάποιο είδος λίπους όπως λαρδί ή λάδι. Στη συνέχεια το λίπος ψήνεται στην επιφάνεια της βάφλας σε φούρνο. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές, σφραγίζοντας έτσι το χυτοσίδηρο και προστατεύοντάς το από τη σκουριά. παράγει μια επιφάνεια στην οποία δεν κολλάνε τα τρόφιμα, η οποία επιτρέπει την εύκολη αφαίρεση των μαγειρεμένων βαφλών. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα του χυτοσιδήρου είναι η απουσία πιθανώς επιβλαβών αντικολλητικών επικαλύψεων που χρησιμοποιούνται συχνά σε τυπικά σίδερα για βάφλες.
Τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη βραβεύονται για την ικανότητά τους να κατανέμουν και να συγκρατούν τη θερμότητα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια μαγειρέματος. Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα μιας μαντεμένιας βάφλας, καθώς οδηγεί σε ομοιόμορφα ψημένες βάφλες. Συχνά τα στοιχεία θέρμανσης στα τυπικά σίδερα βάφλας μπορούν να οδηγήσουν σε δροσερά σημεία και βάφλες που είναι τραγανές σε ορισμένες περιοχές και απαλές σε άλλες. Αντίθετα, οι βάφλες μαγειρεμένες σε χυτοσίδηρο είναι ομοιόμορφα καστανές και τραγανές εξωτερικά και με απαλό αφράτο εσωτερικό.
Η ανθεκτικότητα είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα. ένα μαντεμένιο σίδερο βάφλας μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η χαμηλή συντήρηση, καθώς ο καθαρισμός είναι σχετικά απλός. Τυχόν ψίχουλα θα πρέπει να αφαιρούνται με ένα μαλακό πινέλο ή χαρτοπετσέτα και το σίδερο βάφλας μπορεί να πλυθεί σε ζεστό νερό χωρίς σαπούνι. Μετά το πλύσιμο, πρέπει να στεγνώσει καλά και να αποθηκευτεί σε δροσερό και ξηρό μέρος.