Τα κολοκυθάκια είναι μια εξαιρετική διατροφική επιλογή για την προαγωγή της καλής υγείας. Ένα από τα οφέλη των κολοκυθιών πηγάζει από το υψηλό επίπεδο ορισμένων χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων που βρίσκονται σε αυτό το είδος κολοκυθιού. Όπως όλα τα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την υγεία με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Η χαμηλή θερμιδική πυκνότητα των κολοκυθιών σημαίνει επίσης ότι είναι μια πολύ χρήσιμη τροφή για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος μέσω της δίαιτας. Είναι επίσης πολύ χαμηλή σε πολλές από τις ουσίες που μπορεί να είναι δυνητικά επιβλαβείς για τον οργανισμό σε μεγάλες δόσεις όπως τα κορεσμένα λιπαρά και το νάτριο.
Μεγάλες ποσότητες από πολλές βασικές βιταμίνες υπάρχουν φυσικά στα κολοκυθάκια. Τα καλοκαιρινά κολοκυθάκια είναι φορτωμένα με βιταμίνη C και περιέχουν επίσης πολλή βιταμίνη Α. Αυτές οι βιταμίνες χρησιμοποιούνται από το σώμα με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και η διατήρηση μιας υγιούς πρόσληψης αυτών των θρεπτικών συστατικών μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης ανοσολογικής απόκρισης και της βελτίωσης της όρασης. Επιπλέον, πολλές από τις βιταμίνες που υπάρχουν στα κολοκυθάκια έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου.
Η υψηλή συγκέντρωση μετάλλων είναι ένα άλλο από τα οφέλη των κολοκυθιών. Το μαγγάνιο, το κάλιο και το μαγνήσιο βρίσκονται όλα σε μεγάλες ποσότητες σε αυτό το σκουός. Αυτά τα ορυκτά χρησιμοποιούνται σε μια μεγάλη ποικιλία βιοχημικών διεργασιών. Το μαγνήσιο, για παράδειγμα, μπορεί να παίξει ρόλο στην πρόληψη του άσθματος, του διαβήτη και της οστεοπόρωσης. Το κάλιο και το μαγγάνιο είναι εξίσου ευρέως χρήσιμα για τον οργανισμό.
Η αφθονία των φυτικών ινών στο σκουός είναι επίσης ένα από τα οφέλη του κολοκυθιού και είναι χρήσιμο για τον οργανισμό με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος, καθώς οι φυτικές ίνες χρησιμεύουν ως καθαριστικό παράγοντα για να σαρώσει το πεπτικό σύστημα. Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για τη διατήρηση της λειτουργίας του παχέος εντέρου και το μαγείρεμα με κολοκυθάκια μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών συνηθειών του εντέρου.
Οι φυτικές ίνες αλληλεπιδρούν επίσης με τα βιοχημικά συστήματα του σώματος. Μερικά από τα πιο σημαντικά οφέλη των κολοκυθιών προκύπτουν από αυτή την αλληλεπίδραση. Οι φυτικές ίνες απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το σώμα. Ένα μειωμένο επίπεδο χοληστερόλης οδηγεί σε βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
Τα περισσότερα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και τα κολοκυθάκια δεν αποτελούν εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα συχνά αντιμετωπίζουν δυσκολία στο να αισθάνονται χορτάτοι και ικανοποιημένοι μετά από γεύματα χαμηλά σε θερμίδες. Τα κολοκυθάκια και άλλα κολοκυθάκια μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό το πρόβλημα, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και η χαμηλή θερμιδική πυκνότητα αυτών των τροφών σημαίνει ότι μπορούν να παράγουν την αίσθηση της πληρότητας χωρίς να καταστρέφουν τον ημερήσιο προϋπολογισμό θερμίδων. Ως φυσική φυτική τροφή, τα κολοκυθάκια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, χοληστερόλη και άλλες ενώσεις που μπορεί να είναι επικίνδυνες σε μεγαλύτερες δόσεις.