Η αλλεργία στις γαρίδες είναι ένας κοινός τύπος αλλεργίας στα οστρακοειδή. Τα άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες στις γαρίδες μπορεί να έχουν πολλά συμπτώματα όταν καταναλώνουν γαρίδες. Τα πιο κοινά συμπτώματα αλλεργίας στις γαρίδες περιλαμβάνουν οίδημα προσώπου, κνίδωση, ναυτία, ζάλη και κλείσιμο του λαιμού.
Οι άνθρωποι που είχαν κακή αντίδραση στις γαρίδες μπορεί να είναι αλλεργικοί μόνο στις γαρίδες ή μπορεί να έχουν αλλεργία σε όλα τα οστρακοειδή. Άλλα είδη οστρακοειδών περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε αυτά, τα καλαμάρια, τον αστακό και τα μύδια. Εάν ένα άτομο έχει αισθανθεί άρρωστο μετά την κατανάλωση οστρακοειδών, θα πρέπει να κλείσει ένα ραντεβού με έναν γιατρό για να μάθει περισσότερα σχετικά με μια πιθανή αλλεργία στα οστρακοειδή.
Η ανάπτυξη κνίδωσης με φαγούρα είναι ένα από τα πιο κοινά συμπτώματα αλλεργίας στις γαρίδες. Εάν ένα άτομο ξεσπάσει σε κνίδωση μετά την κατανάλωση γαρίδας, θα πρέπει να πάρει ένα αντιισταμινικό φάρμακο το συντομότερο δυνατό. Όταν το σώμα ενός ατόμου έρχεται σε επαφή με ένα αλλεργιογόνο, απελευθερώνονται ισταμίνες και προκαλούν πρήξιμο των κυττάρων του σώματος. Ένα αντιισταμινικό φάρμακο δρα για να μπλοκάρει τις ισταμίνες και να επιβραδύνει αυτή την αντίδραση. Η υπνηλία μπορεί να είναι μια σημαντική παρενέργεια της λήψης αντιισταμινικών.
Τα αντιισταμινικά φάρμακα μπορούν επίσης να ωφελήσουν ένα άτομο που υποφέρει από πρήξιμο του προσώπου λόγω αλλεργίας στα οστρακοειδή. Οι ισταμίνες προκαλούν φλεγμονή, η οποία μπορεί να μειωθεί με τη λήψη αντιισταμινικού χαπιού. Πολλά αντιισταμινικά φάρμακα είναι διαθέσιμα χωρίς ιατρική συνταγή σε οποιοδήποτε φαρμακείο ή παντοπωλείο.
Ένα άτομο που υποφέρει από άλλα συμπτώματα αλλεργίας στις γαρίδες, συμπεριλαμβανομένης της ναυτίας και της ζάλης, θα πρέπει να λάβει επιπλέον μέτρα για να βελτιωθεί. Εάν ένα άτομο αισθάνεται ζάλη, θα πρέπει να φτάσει σε ένα ασφαλές μέρος όπως ένας καναπές ή ένα κρεβάτι και να ξαπλώσει. Ένα άτομο δεν πρέπει ποτέ να επιχειρήσει να οδηγήσει ενώ έχει ζαλάδα. Η κατανάλωση επίπεδης μπίρας τζίντζερ ή κόλα μπορεί να μειώσει ή να σταματήσει το αίσθημα ναυτίας.
Ένα από τα πιο επικίνδυνα συμπτώματα αλλεργίας στις γαρίδες είναι το κλείσιμο του λαιμού, που ονομάζεται επίσης αναφυλαξία. Όταν ένα άτομο που μόλις έχει φάει γαρίδες έχει πρόβλημα στην αναπνοή, κάποιος πρέπει να τον πάει αμέσως στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης. Μια ένεση που μπορεί να γίνει μόνο από επαγγελματία επείγουσας ιατρικής μπορεί να σώσει τη ζωή ενός θύματος αλλεργίας στις γαρίδες που υποφέρει από στένωση των αεραγωγών.
Τα άτομα που υποφέρουν από σοβαρές αλλεργίες στα οστρακοειδή θα πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα όταν τρώνε σε εστιατόρια. Οι σερβιτόροι πρέπει να γνωρίζουν πότε ένα εστιατόριο είναι αλλεργικό στα οστρακοειδή. Μερικοί σεφ μπορεί να ξαναχρησιμοποιήσουν ένα τηγάνι για να μαγειρέψουν άλλο είδος φαγητού, αφού μόλις το χρησιμοποιήσουν για την προετοιμασία οστρακοειδών για άλλον θαμώνα. Τα άτομα που έχουν αλλεργίες στις γαρίδες χρειάζονται το δείπνο τους να προετοιμαστεί με φρέσκα καθαρισμένα, μη μολυσμένα εργαλεία.