Πολλά από τα πλεονεκτήματα που σχετίζονται με τη χρήση vintage μαχαιροπήρουνων σχετίζονται με την αισθητική γοητεία των κομματιών και την προσωπική σημασία των αντίκες που έχουν περάσει από τις οικογενειακές γενιές. Γενικά, τα μειονεκτήματα σχετίζονται με τα ειδικά βήματα που είναι απαραίτητα για τη σωστή φροντίδα των μαχαιροπήρουνων αντίκες. Συχνά, αυτά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα εξισορροπούν το ένα το άλλο ανάλογα με το πόσο συχνά ο ιδιοκτήτης χρησιμοποιεί πραγματικά τα κομμάτια.
Εκτός από τη χρηματική αξία, ορισμένα πλεονεκτήματα της χρήσης vintage μαχαιροπήρουνων καλύπτουν τους περισσότερους ιδιοκτήτες. Για παράδειγμα, πολλοί ιδιοκτήτες και χρήστες θεωρούν ότι τα μαχαιροπίρουνα αντίκες είναι όμορφα. Ανάλογα με την ηλικία του, πολλά από αυτά τα είδη μαχαιροπήρουνων κατασκευάζονταν με περίπλοκα χαρακτικά και σχέδια που προσθέτουν μια ορισμένη παλιομοδίτικη ή vintage γοητεία στο στήσιμο του τραπεζιού ή στην οθόνη των μαχαιροπήρουνων. Η χρήση vintage μαχαιροπήρουνων μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως αρχή συζήτησης για δείπνο. Οι καλεσμένοι του δείπνου που δεν είναι εξοικειωμένοι με την προέλευση των ασημικών ή που θέλουν απλώς να μάθουν περισσότερα για τον τρόπο απόκτησής τους, συχνά ζητούν από τον οικοδεσπότη πληροφορίες σχετικά με αυτό.
Άλλα πλεονεκτήματα της χρήσης vintage μαχαιροπήρουνων είναι πιο προσωπικά για τους μεμονωμένους ιδιοκτήτες. Αντίκες μαγειρικά σκεύη που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά σε μια συγκεκριμένη οικογένεια τείνουν να έχουν ιδιαίτερη σημασία για τους ιδιοκτήτες. Συνήθως, ακόμη και αν τα μαχαιροπήρουνα αντίκες έχουν μικρή ή καθόλου χρηματική αξία, έχουν μεγάλη προσωπική αξία για τους ιδιοκτήτες. Αυτός είναι ο λόγος που μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να μην χρησιμοποιούν τα αντίκες ασημικά τους για καθημερινά γεύματα, και μερικές φορές καθόλου. Θέλουν να διατηρήσουν τα ασημικά ώστε να μπορούν να συνεχίσουν να απολαμβάνουν το νόημά τους καθώς και να τα μεταδίδουν σε άλλα μέλη της οικογένειας όταν έρθει η ώρα.
Ανάλογα με το πόσο σημαντικά είναι τα μαχαιροπίρουνα ή πόσο απολαμβάνει ο ιδιοκτήτης να τα χρησιμοποιεί, μερικά από τα μειονεκτήματα της χρήσης vintage μαχαιροπήρουνων μπορεί να υπερβαίνουν τα πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα, σε αντίθεση με πολλούς από τους σημερινούς τύπους μαχαιροπήρουνων, τα vintage μαχαιροπήρουνα συνήθως απαιτούν συντήρηση που είναι πολύ περισσότερο από το να τα πλένεις και να τα αφήνεις. Ορισμένοι τύποι μαχαιροπήρουνων αντίκες δεν πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, πράγμα που σημαίνει ότι ο ιδιοκτήτης πρέπει να πλένει τα κομμάτια στο χέρι με απορρυπαντικά που δεν θα βλάψουν το υλικό. Επίσης, ανάλογα με το υλικό των μαχαιροπήρουνων, μπορεί να χρειαστεί γυάλισμα μετά το πλύσιμο. Τα περισσότερα είδη ασημικών αντίκες, για παράδειγμα, πρέπει να γυαλιστούν με ειδικό γυαλιστικό ασημικών για να μην μαυρίσουν τα κομμάτια.
Μερικοί ιδιοκτήτες vintage μαχαιροπήρουνων μπορούν να παρακάμψουν πολλά από τα μειονεκτήματα απλά μη χρησιμοποιώντας τα κομμάτια. Η εμφάνιση τους, αντί να τα χρησιμοποιεί, μπορεί να μειώσει τη δουλειά και τον κίνδυνο που συνεπάγεται η διατήρηση των κομματιών στην καλύτερη δυνατή κατάσταση. Ωστόσο, αυτοί οι ιδιοκτήτες αντιμετωπίζουν ορισμένα άλλα μειονεκτήματα. Η σωστή αποθήκευση των vintage ασημικών, για παράδειγμα, απαιτεί συνήθως ένα ειδικό στήθος με επένδυση ανθεκτική στο αμαύρωση. Επίσης, οι σημερινοί ή οι πιθανοί ιδιοκτήτες θα πρέπει να σημειώσουν ότι ακόμα κι αν δεν χρησιμοποιούν ποτέ τα μαχαιροπίρουνα, τα ασημικά πρέπει να γυαλίζονται περιοδικά για να αφαιρούνται και να αποτρέπονται αμαύρωση και άλλοι λεκέδες και ζημιές.