Η αποστράγγιση μαχαιροπήρουνων είναι ένα κομμάτι εξοπλισμού κουζίνας που χρησιμεύει για να απομακρύνει φυσικά την περίσσεια νερού από τα ασημικά και άλλα μαχαιροπίρουνα μετά το πλύσιμο των σκευών. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία αποστραγγιστών για μαχαιροπίρουνα, από μοντέλα πάνω από το νεροχύτη μέχρι βασικά σπιτικά σετ. Αν και η απλή συσκευή παρατείνει το χρόνο που χρειάζεται για να στεγνώσουν τα πιάτα, μπορεί να εξαλείψει την ανάγκη να στεγνώνετε τα πιάτα με μια πετσέτα.
Για να χρησιμοποιήσετε μια αποστράγγιση μαχαιροπήρουνων, απλώς τοποθετήστε όλα τα μαχαιροπίρουνα ή άλλα υγρά σκεύη, όπως ψαλίδι ή είδη τέχνης, στο καλάθι των μαχαιροπήρουνων. Τοποθετήστε το καλάθι σε ένα μέρος όπου το νερό μπορεί να στραγγίσει με ασφάλεια και με ελάχιστο χάος, όπως μέσα στον νεροχύτη της κουζίνας. Πολλοί άνθρωποι βάζουν επίσης τις στραγγιστικές συσκευές για τα μαχαιροπίρουνα μέσα σε ένα καλάθι αποστράγγισης πιάτων, πάνω από ένα δίσκο που βρίσκεται σε έναν πάγκο κουζίνας ή πάνω από μια μικρή πετσέτα. Η μέθοδος πλυσίματος των μαχαιροπήρουνων κάθε ατόμου μπορεί να διαφέρει, ανάλογα με τους περιορισμούς χώρου και τους διαθέσιμους πόρους.
Καθώς οι περισσότεροι τύποι μαχαιροπήρουνων μπορεί να χωρέσουν σε ένα στραγγιστήριο μαχαιροπήρουνων, μερικοί άνθρωποι μπορεί να επιλέξουν να χρησιμοποιήσουν ένα στραγγιστήριο μαχαιροπήρουνων για την αποθήκευση των μαχαιροπήρουνων αντί να τα πλένουν απλώς. Αυτό μπορεί να συμβαίνει όταν ένα άτομο ζει σε ένα μικρό χώρο, όπως ένας κοιτώνας κολεγίου. Η χρήση αποστραγγιστικού για την αποθήκευση των μαχαιροπήρουνων μπορεί επίσης να είναι μια βολική επιλογή για άτομα που κάνουν κατασκήνωση ή ταξιδεύουν.
Οι αποστραγγιστές μαχαιροπήρουνων διατίθενται ευρέως σε πολυκαταστήματα, χώρους οικιακών εμπορευμάτων και κέντρα οικιακής βελτίωσης. Κυμαίνονται από χαμηλού κόστους, πλαστικά μοντέλα έως ακριβότερες ποικιλίες από ανοξείδωτο χάλυβα. Διατίθενται επίσης μερικά μικρά αποστραγγιστικά μαχαιροπήρουνα που μπορούν να τοποθετηθούν μέσα σε πλυντήριο πιάτων. Οι στραγγιστές μαχαιροπήρουνων διαφέρουν επίσης σε μεγάλο βαθμό σε εμφάνιση και μπορεί να είναι στρογγυλοί, τετράγωνοι ή πιο δημιουργικοί για μια ιδιότροπη εμφάνιση. Οι πλαστικές ποικιλίες συνήθως πωλούνται επίσης σε πολλά διαφορετικά χρώματα και σχέδια, κάτι που μπορεί να βοηθήσει τους καταναλωτές να επιλέξουν σχέδια που ταιριάζουν με τη διακόσμηση της κουζίνας τους.
Υπάρχει επίσης η δυνατότητα να φτιάξει κανείς το δικό του στραγγιστή για μαχαιροπίρουνα. Αυτό μπορεί να γίνει ανοίγοντας τρύπες σε ένα απλό πλαστικό δοχείο, όπως ένα φλιτζάνι ή ένα κουτί. Τα δοχεία με καπάκι μπορούν να κάνουν τα βέλτιστα αποστραγγιστικά μαχαιροπήρουνων για άτομα που τα χρησιμοποιούν για αποθήκευση εκτός από την αποστράγγιση. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν κατσαρόλες και πιατάκια από τερακότα, τα οποία διαθέτουν ήδη τρύπες για αποστράγγιση, προκειμένου να αποκτήσουν μια πιο φυσική, ρουστίκ εμφάνιση στις κουζίνες τους. Οποιοδήποτε αντικείμενο χρησιμοποιείται ως αποστραγγιστικό μαχαιροπήρουνων θα πρέπει να καθαρίζεται σχολαστικά πριν από κάθε χρήση για να διασφαλίζεται η υγεία και η ασφάλεια των ατόμων που θα το χρησιμοποιήσουν.