Μια αλλεργική αντίδραση στα αμύγδαλα μπορεί να προκαλέσει ποικίλα συμπτώματα, ανάλογα με τη σοβαρότητα της αλλεργίας. Τα ήπια συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν υγρά μάτια, ελαφρύ εξάνθημα ή ρινική συμφόρηση. Πιο σοβαρά σημάδια αλλεργίας μπορεί να περιλαμβάνουν κνησμό, κνίδωση ή δυσκολία στην αναπνοή. Μια σοβαρή αντίδραση μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή και μπορεί να περιλαμβάνει πρήξιμο του προσώπου ή του λαιμού, αδυναμία αναπνοής και μερική ή ολική απώλεια συνείδησης. Οποιαδήποτε πιθανά συμπτώματα αλλεργίας θα πρέπει να αντιμετωπίζονται ως επείγουσα ιατρική κατάσταση, καθώς μπορεί να γίνουν θανατηφόρα μέσα σε λίγα λεπτά.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια αλλεργική αντίδραση στα αμύγδαλα προκαλεί κάποιου είδους δερματικό πρόβλημα. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την εμφάνιση εξανθήματος που μπορεί ή όχι να κνησμός ή ερυθρότητα γύρω από το στόμα μετά την κατανάλωση ενός προϊόντος που περιέχει αυτόν τον γαστρονομικό ξηρό καρπό. Ένας τύπος εξανθήματος γνωστό ως κνίδωση μπορεί να αναπτυχθεί και περιλαμβάνει ανυψωμένες, κοκκινισμένες περιοχές του δέρματος που μπορεί να φαγούρα ή να καούν. Όσοι έχουν ήπια αλλεργία στα αμύγδαλα μπορεί να αναπτύξουν μια δερματική πάθηση γνωστή ως έκζεμα.
Μπορεί επίσης να εμφανιστεί πτώση της αρτηριακής πίεσης, προκαλώντας στον ασθενή ζάλη ή ζάλη. Μπορεί επίσης να εμφανιστούν γαστρεντερικές διαταραχές, όπως ναυτία, κράμπες ή διάρροια. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να μην συνδέονται εύκολα με μια αλλεργία στα αμύγδαλα, εκτός εάν ένας επαγγελματίας γιατρός παραγγείλει αλλεργικά τεστ ή εμφανιστούν πιο σοβαρά συμπτώματα.
Τα άτομα που είναι αλλεργικά στα αμύγδαλα έχουν συχνά και αναπνευστικά συμπτώματα. Σε πιο ήπιες περιπτώσεις, αυτό μπορεί να περιλαμβάνει φαγούρα, υγρά μάτια ή ρινική συμφόρηση. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί καταρροή, φτέρνισμα ή επιδείνωση των συμπτωμάτων άσθματος. Εάν η αναπνοή γίνεται δύσκολη ή επώδυνη, η αιτία μπορεί να είναι ένας πιο σοβαρός τύπος αλλεργικής αντίδρασης και η επείγουσα ιατρική βοήθεια είναι ζωτικής σημασίας.
Η αναφυλαξία είναι ένας ιατρικός όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει έναν σοβαρό και δυνητικά απειλητικό για τη ζωή τύπο αλλεργικής αντίδρασης. Τα συμπτώματα μπορεί να ξεκινήσουν με κνησμό, εξάνθημα και πρήξιμο των χειλιών. Η γλώσσα και ο λαιμός μπορεί στη συνέχεια να αρχίσουν να πρήζονται, με αποτέλεσμα η αναπνοή να γίνει δύσκολη ή ακόμα και αδύνατη. Χωρίς άμεση ιατρική θεραπεία, η απώλεια οξυγόνου στο σώμα μπορεί να προκαλέσει μόνιμη εγκεφαλική βλάβη ή θάνατο μέσα σε λίγα λεπτά. Για το λόγο αυτό, σε όσους έχουν διαγνωσθεί αλλεργία στα αμύγδαλα μπορεί να συνταγογραφηθεί ένα ενέσιμο φάρμακο γνωστό ως επινεφρίνη, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να χρησιμοποιείται ως σωτήρια θεραπεία έκτακτης ανάγκης σε περίπτωση που εμφανιστεί αναφυλαξία.