Μια αλλεργική αντίδραση στα μύδια και άλλα οστρακοειδή μπορεί να κυμαίνεται από ήπια έως δυνητικά απειλητική για τη ζωή. Μερικά από τα πιο συχνά αναφερόμενα συμπτώματα περιλαμβάνουν καταρροή, βήχα και συριγμό. Οι δερματικές αντιδράσεις μπορεί να περιλαμβάνουν κνησμώδες εξάνθημα όπως κνίδωση ή έκζεμα. Η ναυτία, ο έμετος και ο κοιλιακός πόνος είναι επίσης πιθανά συμπτώματα αλλεργίας στα μύδια. Ο πιο σοβαρός τύπος αντίδρασης είναι γνωστός ως αναφυλαξία και μπορεί να οδηγήσει σε πρήξιμο του λαιμού, δυσκολία στην αναπνοή και απώλεια συνείδησης. Καθώς αυτός ο τύπος αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να είναι θανατηφόρος, θα πρέπει να αναζητείται επείγουσα ιατρική βοήθεια κάθε φορά που υπάρχει υποψία αλλεργίας στα θαλασσινά.
Στις πιο ήπιες περιπτώσεις, μια αλλεργική αντίδραση στα μύδια μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα παρόμοια με εκείνα των εποχικών αλλεργιών ή του κοινού κρυολογήματος. Η φαγούρα, τα υγρά μάτια και η καταρροή είναι από τα πιο συχνά αναφερόμενα συμπτώματα. Ο βήχας, ο συριγμός ή η δύσπνοια μπορεί επίσης να εμφανιστούν λίγο μετά την κατανάλωση μυδιών. Όσοι έχουν αναπνευστικές ασθένειες όπως το άσθμα ή η βρογχίτιδα μπορεί να παρατηρήσουν επιδείνωση των συμπτωμάτων μετά από έκθεση σε θαλασσινά.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αναπτύξουν αλλεργία στα μύδια που επηρεάζει κυρίως το δέρμα. Ο κνησμός μπορεί να είναι παρών με ή χωρίς εξάνθημα, αν και το εξάνθημα είναι μια κοινή απάντηση στα αλλεργιογόνα. Ένα ανυψωμένο και μερικές φορές επώδυνο εξάνθημα γνωστό ως κνίδωση εμφανίζεται συχνά σε πολλές περιοχές του σώματος. Ξηρά, ξεφλουδισμένα μπαλώματα δέρματος που μοιάζουν με έκζεμα προκαλούνται συχνά από αλλεργική αντίδραση.
Τα γαστρεντερικά συμπτώματα που αναπτύσσονται λίγο μετά το φαγητό μπορεί να υποδηλώνουν αλλεργική αντίδραση στα μύδια. Ο κοιλιακός πόνος ή οι κράμπες μπορεί να συνοδεύονται από ναυτία, έμετο ή διάρροια. Εάν αυτά τα συμπτώματα επιμείνουν ή γίνουν σοβαρά, μπορεί να αναπτυχθεί αφυδάτωση. Το αίμα στα κόπρανα ή ο έμετος μπορεί να υποδηλώνει ότι έχει συμβεί σοβαρή βλάβη του πεπτικού συστήματος και θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
Η αναφυλαξία είναι ένας σχετικά κοινός τύπος αλλεργικής αντίδρασης στα μύδια και μπορεί να αποδειχθεί θανατηφόρος μέσα σε λίγα λεπτά. Το πρόσωπο αρχίζει συχνά να πρήζεται, επεκτείνοντας γρήγορα στη γλώσσα και το λαιμό. Αυτό το σοβαρό οίδημα μπορεί να κάνει την αναπνοή να γίνει δύσκολη ή ακόμα και αδύνατη. Τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης μπορεί να πέσει ξαφνικά και μπορεί να οδηγήσει σε ζάλη, επιληπτικές κρίσεις ή απώλεια συνείδησης.
Μια ήπια αλλεργική αντίδραση στα μύδια μπορεί να γίνει σοβαρή σε μια στιγμή, επομένως συνιστάται πάντα η άμεση ιατρική φροντίδα εάν υπάρχει υποψία αλλεργίας. Όποτε είναι δυνατόν, θα πρέπει να καλείται ασθενοφόρο για να μεταφέρει τον ασθενή στο πλησιέστερο νοσοκομείο. Η υποστηρικτική φροντίδα όπως οι προσπάθειες ανάνηψης και η οξυγονοθεραπεία μπορεί να ξεκινήσει πριν ο ασθενής φτάσει στο νοσοκομείο, αυξάνοντας σημαντικά τις πιθανότητες επιβίωσης.