Τα taco με γαρίδες είναι εύκολα, νόστιμα και γρήγορα. Τα πιο γευστικά tacos με γαρίδες χρησιμοποιούν μόνο τα πιο φρέσκα συστατικά, όπως κόλιαντρο, λάιμ και κύμινο. Οι γαρίδες για tacos μπορούν να γίνουν πικάντικες, τάρτες ή γλυκές, ανάλογα με τα καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται στη μαρινάδα. Ο χρόνος που χρειάζεται για την παρασκευή taco με γαρίδες, ξεκινώντας από την προετοιμασία της μαρινάδας taco μέχρι να καθίσετε στο τραπέζι και να απολαύσετε το γεύμα, είναι περίπου 20 λεπτά.
Όταν προετοιμάζετε φρέσκες γαρίδες, πρέπει να αφαιρέσετε το κέλυφος και να αφαιρέσετε τις φλέβες κόβοντας το πίσω μέρος της γαρίδας και αφαιρώντας τη φλέβα. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένες γαρίδες, τις περισσότερες φορές, έχουν ήδη αφαιρεθεί φλέβες και μόνο το υπόλοιπο κέλυφος της ουράς πρέπει να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια θα μπορούσε να ετοιμαστεί μια μαρινάδα για να αρωματίσει τις γαρίδες.
Οι τάρτες μαρινάδες μπορούν να γίνουν με λάιμ, αβοκάντο και ντομάτες. Μια πιο πικάντικη μαρινάδα taco μπορεί να παρασκευαστεί από πιπεριές σεράνο, τσίλι και κόλιανδρο. Όποια μαρινάδα και να επιλεγεί και να γίνει, 20 λεπτά θα πρέπει να είναι ο μεγαλύτερος χρόνος που πρέπει να μείνουν οι γαρίδες στη μαρινάδα. Οποιοδήποτε άλλο θα μπορούσε να επιτρέψει στα μπαχαρικά να κατακλύσουν τη γεύση αυτού του λεπτού θαλασσινού.
Ενώ οι γαρίδες μαρινάρονται, μπορούν να προετοιμαστούν οι άλλες γεμίσεις για τα tacos γαρίδας. Μαρούλι, κρέμα γάλακτος, τυριά και γκουακαμόλε είναι μερικές μόνο από τις επιλογές. Οι συμπάθειες και οι αντιπάθειες κάθε ατόμου μπορούν να ικανοποιηθούν. Η ομορφιά της προετοιμασίας του taco με γαρίδες είναι ότι επιτρέπει την αλλαγή των συστατικών για να ταιριάζουν σε κάθε άτομο.
Οι γαρίδες είναι ένα ευαίσθητο θαλασσινό, επομένως δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί. Αφού αφαιρέσουμε τις γαρίδες από τη μαρινάδα, μπορούμε να τις ψήσουμε σε ελαιόλαδο σε τηγάνι ή να τις βάλουμε σε σουβλάκια και να τις ψήσουμε στη σχάρα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, ένα με δύο λεπτά από κάθε πλευρά θα είναι αρκετά για να ψηθούν καλά. Αν είναι υπερβολικά ψημένες, οι γαρίδες μπορεί να είναι σκληρές.
Αν οι γαρίδες είναι μεγάλου μεγέθους ή τζάμπο, μια πρόχειρη μπριζόλα είναι για να γίνουν καλά, μπουκιά κομμάτια για τα tacos γαρίδας. Κοχύλια καλαμποκιού ή τορτίγιας μπορούν να αγοραστούν από το παντοπωλείο και να προετοιμαστούν σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Εάν τα tacos δεν μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά τη θέρμανση, τοποθετήστε χαρτί κουζίνας ανάμεσά τους μέχρι να τα σερβίρετε.
Αφού προσθέσετε τις έτοιμες γαρίδες στα κελύφη, μπορούν στη συνέχεια να προστεθούν και τα άλλα συστατικά. Ως συνοδευτικά μπορούν να προστεθούν επιπλέον πατατάκια, μια σαλάτα από τσιποτλέ και μια σάλτσα μαύρων φασολιών. Παρόλο που είναι ένα υπέροχο γεύμα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, τα taco με γαρίδες είναι τέλεια το καλοκαίρι, επειδή ο χρόνος προετοιμασίας είναι γρήγορος και το μαγείρεμα των γαρίδων και των κοχυλιών μπορεί να γίνει στη σχάρα αντί στην κουζίνα.