Γενικά, οι καλύτερες τροφές για τις πέτρες στα νεφρά είναι οι τροφές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και ασβέστιο. Αυτή είναι μια ευρεία κατηγορία, αλλά συνήθως περιλαμβάνει τα περισσότερα είδη λαχανικών και άπαχο κρέας. Τα χειρότερα τρόφιμα, αντίθετα, περιλαμβάνουν τα περισσότερα μούρα, φασόλια και σκούρα φυλλώδη χόρτα. Πολλά εξαρτώνται επίσης από το τι προκάλεσε τις πέτρες αρχικά. Υπάρχουν τυπικά δύο ευρείες τύποι πέτρες στα νεφρά: αυτές που σχηματίζονται από οξαλικό ασβέστιο και αυτές που σχηματίζονται από φωσφορικό ασβέστιο. Και τα δύο έχουν σχεδόν τα ίδια συμπτώματα, αλλά μπορούν να ανταποκριθούν διαφορετικά σε διαφορετικά τρόφιμα και ως εκ τούτου μπορεί να απαιτούν διαφορετικές δίαιτες. Η λήψη ακριβούς διάγνωσης είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να ξεκινήσουν οι άνθρωποι. Μόλις εντοπιστεί ο τύπος της πέτρας, ο πάροχος φροντίδας του ασθενούς θα πρέπει να μπορεί να κάνει πιο εξατομικευμένες συστάσεις.
Σημασία μιας ακριβούς διάγνωσης
Το τι επιτρέπεται ή συμβουλεύεται να τρώνε οι ασθενείς με πέτρα στα νεφρά συχνά καθορίζεται από τη χημική σύνθεση της ίδιας της πέτρας. Σχεδόν σε όλες τις περιπτώσεις, αυτού του είδους οι συσσωρεύσεις προκαλούνται από το ασβέστιο. Ο τρόπος με τον οποίο στερεοποιείται αυτό το ασβέστιο συχνά καθορίζει τον τρόπο με τον οποίο θα ανταποκριθεί σε διαφορετικά στοιχεία του αίματος, τα οποία με τη σειρά τους μπορούν να βοηθήσουν στη διαμόρφωση μιας αποτελεσματικής δίαιτας – είτε για μείωση της πέτρας είτε για πρόληψη.
Μείωση νατρίου
Οι γιατροί συχνά ξεκινούν συνιστώντας στους ασθενείς να αποφεύγουν ή τουλάχιστον να μειώνουν το νάτριο στη διατροφή τους. Το νάτριο, γνωστό και πιο περιστασιακά ως αλάτι, είναι συχνά υπεύθυνο για τη συσσώρευση ασβεστίου στο σώμα. Αυτές οι συσσωρεύσεις μπορούν να προκαλέσουν τη δημιουργία λίθων εκεί που δεν υπήρχαν πριν, και μπορεί επίσης να επιδεινώσουν τις υπάρχουσες μάζες.
Τα επεξεργασμένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι μερικές από τις μεγαλύτερες πηγές νατρίου. Για παράδειγμα, ένα χοτ ντογκ 6 ιντσών (15.2 εκατοστών) μπορεί να περιέχει έως και 1,046 χιλιοστόγραμμα νατρίου, που είναι σχεδόν το ήμισυ της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου που προτείνουν οι περισσότεροι διατροφολόγοι. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να περιορίσει ένα άτομο το νάτριο είναι να αποφεύγει να τρώει έξω ή να αγοράζει έτοιμα γεύματα. Μερικές φορές τα εστιατόρια μπορεί να προσθέτουν αλάτι για να βελτιώσουν τη γεύση ορισμένων φαγητών ή γευμάτων, αλλά αυτό μπορεί να κάνει ένα άτομο να υπερβεί τις ημερήσιες ανάγκες του σε νάτριο. Το μαγείρεμα γευμάτων στο σπίτι και η αποφυγή της χρήσης αλατιού είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να παρακολουθείτε ακριβώς πόση ποσότητα καταναλώνεται.
Προφυλάξεις για οξαλικές πέτρες
Όσον αφορά τις συγκεκριμένες συστάσεις, τα επιδόματα τροφίμων ποικίλλουν. Οι καλές τροφές για τις πέτρες στα νεφρά που προκαλούνται από το οξαλικό ασβέστιο περιλαμβάνουν τα περισσότερα λαχανικά και κρέατα όπως το χοιρινό και το άπαχο βοδινό κρέας, τα οποία πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά για τη βελτίωση της συνολικής υγείας. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές τροφές που είναι κακές για άτομα που είναι επιρρεπή σε αυτό το είδος πέτρες στα νεφρά. Τα φιστίκια, τα φασόλια και τα όσπρια, τα περισσότερα μούρα, τα σταφύλια, τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά, τα προϊόντα σόγιας και τα εσπεριδοειδή είναι μερικά μόνο από τα τρόφιμα που αυτοί οι άνθρωποι πρέπει συνήθως να αποφεύγουν.
Ειδικές συστάσεις για το φωσφορικό ασβέστιο
Τα άτομα με πέτρες φωσφορικού ασβεστίου είναι συνήθως σε θέση να απολαμβάνουν μερικές περισσότερες διατροφικές ελευθερίες. Ο στόχος εδώ είναι συνήθως ο περιορισμός της πρόσληψης ασβεστίου, έτσι ώστε ο κίνδυνος για πέτρες στα νεφρά να είναι χαμηλός. Καλές τροφές για τις πέτρες στα νεφρά περιλαμβάνουν τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και εναλλακτικά γαλακτοκομικά, όπως το γάλα ρυζιού, το οποίο μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά. Συνήθως συνιστάται να αποφεύγετε το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι. Το θετικό είναι ότι πολλά εναλλακτικά γαλακτοκομικά περιέχουν πρόσθετα θρεπτικά συστατικά. Η αρνητική πλευρά είναι ότι μερικά μπορεί επίσης να περιέχουν υψηλότερα από τα μέσα επίπεδα νατρίου.
Ωστόσο, είναι σημαντικό ένα άτομο με αυτό το είδος πέτρας να μην αποβάλλει εντελώς το ασβέστιο από τη διατροφή του. Το ασβέστιο εξακολουθεί να είναι απαραίτητο για την αντοχή των οστών και την πρόληψη της οστεοπόρωσης, ειδικά για τις γυναίκες. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να καταναλώνονται περιστασιακά, αρκεί να πληρούν τις οδηγίες περιορισμού ασβεστίου που δίνονται από διατροφολόγο ή γιατρό. Τα άτομα με πέτρες στα νεφρά που σχετίζονται με το φωσφορικό ασβέστιο μπορούν συνήθως να απολαμβάνουν και άλλες τροφές «εκτός ορίου» κατά καιρούς, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο.
Ενυδάτωση και κοινές παγίδες
Αν και δεν είναι μια πραγματική σύσταση διατροφής, η ενυδάτωση παίζει επίσης βασικό ρόλο όταν πρόκειται για πέτρες στα νεφρά οποιουδήποτε τύπου. Το νερό είναι ένας φθηνός τρόπος για να παραμείνετε ενυδατωμένοι όλη την ημέρα. Το αρωματισμένο νερό και ορισμένοι χυμοί μπορούν επίσης να βοηθήσουν. Δεν είναι όλα τα ποτά καλά για τις πέτρες στα νεφρά, ωστόσο, ειδικά εάν ένα άτομο έχει πέτρα οξαλικού ασβεστίου. Τα κλινικά στοιχεία δείχνουν ότι ορισμένα ανθρακούχα ποτά, ο χυμός cranberry, ο καφές και το τσάι περιέχουν οξαλικό άλας, το οποίο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης συσσώρευσης.