Η καλύτερη συμβουλή για να έχετε Χριστούγεννα χωρίς γλουτένη είναι να μαγειρεύετε όσο το δυνατόν περισσότερο φαγητό στο σπίτι. Εξασκηθείτε στις συνταγές έγκαιρα και ζητήστε από άλλους να τις δοκιμάσουν για να βεβαιωθείτε ότι βγαίνουν καλά. Ενώ παρευρίσκεστε σε πάρτι ή εκδηλώσεις όπου θα υπάρχει φαγητό, φέρτε μαζί σας σπιτικό φαγητό. Για να αποφύγετε τυχόν προβλήματα, αναφέρετε ότι έχετε κοιλιοκάκη εβδομάδες πριν από τα Χριστούγεννα. Εάν υπάρχουν ερωτήσεις, μη διστάσετε να ρωτήσετε τι περιλαμβάνει το γεύμα.
Εκείνοι που πρέπει να κάνουν Χριστούγεννα χωρίς γλουτένη είναι πολύ πιθανό να το κάνουν επειδή έχουν κοιλιοκάκη. Είναι μια πεπτική νόσος που δημιουργεί δυσκολία στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα. Η κοιλιοκάκη επηρεάζει το πεπτικό σύστημα και συγκεκριμένα το λεπτό έντερο και κάνει το άτομο να μην μπορεί να επεξεργαστεί σωστά τη γλουτένη, η οποία βρίσκεται στο κριθάρι, το σιτάρι και τη σίκαλη. Τα πιο κοινά συμπτώματα που μπορεί να εμφανίσει κάποιος με τη νόσο περιλαμβάνουν διάρροια, δερματικό εξάνθημα, πληγές στο στόμα, κατάθλιψη και φούσκωμα. μερικοί άνθρωποι δεν έχουν καθόλου συμπτώματα.
Ο καλύτερος τρόπος για να έχετε Χριστούγεννα χωρίς γλουτένη είναι να μαγειρεύετε στο σπίτι, ώστε να είναι ξεκάθαρο τι ακριβώς περιέχει το φαγητό. Υπάρχουν ιστότοποι συνταγών και βιβλία μαγειρικής ειδικά για άτομα με κοιλιοκάκη. Τα τυπικά βιβλία μαγειρικής και οι ιστότοποι συνταγών μπορεί να περιλαμβάνουν συνταγές χωρίς γλουτένη, αλλά έχουν στη διάθεσή τους μια λίστα πιθανών τροφών για να τη συγκρίνετε με τη λίστα συστατικών.
Τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη δεν βγαίνουν απαραίτητα με την ίδια συνοχή ή γεύση με τα κανονικά τρόφιμα. Αντί απλώς να μαγειρεύετε και να σερβίρετε, εφαρμόστε τις χριστουγεννιάτικες συνταγές χωρίς γλουτένη εκ των προτέρων. Αυτό παρέχει αρκετό χρόνο για να τροποποιήσετε τις συνταγές όπως απαιτείται, χωρίς να χρειάζεται να βιαστείτε και να το κάνετε την τελευταία στιγμή. Επιτρέψτε στους άλλους να δοκιμάσουν τη γεύση του φαγητού για να έχετε περισσότερες απόψεις.
Συνήθως υπάρχουν τουλάχιστον μερικές εκδηλώσεις και πάρτι που πρέπει να παρακολουθήσετε κατά τη διάρκεια των γιορτών, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν πολλά τρόφιμα που δεν μπορούν να έχουν τα άτομα με κοιλιοκάκη. Για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει τουλάχιστον ένα πράγμα για φαγητό, μαγειρέψτε ένα ή δύο πιάτα χωρίς γλουτένη και φέρτε το μαζί. Η εμφάνιση με φαγητό σε ένα πάρτι είναι επίσης σεβαστή και ευγενική, ειδικά όταν περιλαμβάνει κάτι που μπορούν να φάνε όσοι ακολουθούν μια συγκεκριμένη δίαιτα, ώστε ο οικοδεσπότης να μην αισθάνεται άσχημα που δεν το έχει.
Η οικογένεια και οι στενοί φίλοι πιθανότατα γνωρίζουν ήδη τους διατροφικούς περιορισμούς του αγαπημένου τους προσώπου, αλλά άλλοι, ή εκείνοι που απλώς ξεχνούν, μπορεί να μην έχουν στο μυαλό τους να δώσουν ή να προσφέρουν τροφή χωρίς γλουτένη σε πάρτι ή ως δώρα. Τουλάχιστον έναν ή δύο μήνες πριν από τα Χριστούγεννα, αναφέρετε περιστασιακά ότι τρώτε μόνο τροφές χωρίς γλουτένη — αναφέρετέ το στη συζήτηση, ζητήστε συνταγές ή προτείνετε να μαζευτείτε για να πάτε σε ένα συγκεκριμένο εστιατόριο. Θα παρέχει μια μικρή υπενθύμιση στους οικοδεσπότες και στους δωρητές πάρτι, ώστε να μην αισθάνονται άσχημα που δεν ξέρουν ή δεν θυμούνται.
Για να έχετε Χριστούγεννα χωρίς γλουτένη, μπορεί να χρειαστεί να κάνετε ορισμένες ερωτήσεις εκ των προτέρων. Είτε σε ένα εστιατόριο είτε σε ένα πάρτι, είτε όταν μιλάτε με έναν οικοδεσπότη πριν από μια εκδήλωση, μη διστάσετε να ρωτήσετε τι περιέχει το φαγητό που πρόκειται να σερβιριστεί ή εάν υπάρχει κάτι που χρειάζονται. Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να απαντήσουν σε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, ειδικά αν τους βοηθά να ανταποκριθούν σε ορισμένους διατροφικούς περιορισμούς των καλεσμένων τους.