Το στρούντελ σφολιάτας είναι γενικά γνωστό για την ελαφριά νιφάδα του και την ποικιλία γεμίσεων. Πολλοί το βρίσκουν κάπως δύσκολο να το φτιάξουν, αφού το να πετύχεις τη σωστή υφή ζαχαροπλαστικής μερικές φορές είναι δύσκολο. Το να διατηρείτε τα υλικά κρύα κατά την προετοιμασία, να χειρίζεστε τη ζύμη ελάχιστα και να αφήνετε αρκετό χρόνο για να ξεκουραστεί είναι όλα σημαντικά μέρη για την παρασκευή στρούντελ σφολιάτας. Εναλλακτικά, μπορεί να αγοραστεί προπαρασκευασμένη ζύμη. Η γέμιση συνήθως αποτελείται από μια ποικιλία συστατικών όπως κανέλα, φρούτα ή τυρί κρέμα και πρέπει να τοποθετείται μέσα στο στρούντελ μόνο αφού η ζύμη είναι πλήρως προετοιμασμένη.
Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορεί να κάνει κάποιος όταν φτιάχνει σπιτική ζύμη για στρούντελ σφολιάτας είναι να χρησιμοποιεί κρύα υλικά. Αυτό ισχύει κυρίως για το βούτυρο και τα υγρά συστατικά της συνταγής, αν και μερικοί άνθρωποι προτιμούν να κρυώνουν επίσης τυχόν μπολ ανάμειξης και σκεύη που μπορεί να χρησιμοποιηθούν. Όταν τα υλικά διατηρούνται κρύα, το βούτυρο διατηρεί το σχήμα του μέχρι να ψηθεί. Μόλις ξεκινήσει το ψήσιμο, το βούτυρο λιώνει, απελευθερώνοντας έτσι ατμό που φουσκώνει τη ζύμη. Εκτός από τα συστατικά ψύξης, ο ελάχιστος χειρισμός βοηθά να διασφαλιστεί ότι δεν θερμαίνονται από τη θερμότητα των χεριών.
Το στρούντελ σφολιάτας είναι ένα πιάτο που γενικά χρειάζεται λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί λόγω της ανάγκης να ξεκουραστεί η ζύμη κατά την προετοιμασία από την αρχή. Διπλώνεται και τυλίγεται πολλές φορές, οπότε η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για να χαλαρώσει η γλουτένη. Αυτό γενικά κάνει το σχήμα και το τύλιγμα πολύ πιο εύκολο καθώς είναι πιο ελαστικό από την περίοδο ανάπαυσης. Εάν αυτή η διαδικασία γίνει βιαστικά, είναι πιθανό το στρούντελ της σφολιάτας να καταρρεύσει κατά το ψήσιμο.
Δεν είναι πάντα απαραίτητο η ζύμη να φτιάχνεται από την αρχή, καθώς υπάρχει μια σειρά από προϊόντα που είναι διαθέσιμα για αγορά σε πολλά καταστήματα λιανικής. Οι προπαρασκευασμένες ποικιλίες είναι γενικά καλής ποιότητας και μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή στρούντελ σφολιάτας. Ο έλεγχος των οδηγιών της συσκευασίας θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμο πριν προσθέσετε τη γέμιση και το ψήσιμο.
Σε αυτό το πιάτο μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες γεμίσεις και η καθεμία δημιουργεί μια ελαφρώς διαφορετική γεύση. Εφόσον θα ψηθεί μέσα στη ζύμη, η γέμιση θα πρέπει να είναι αρκετά σταθερή ώστε να αντέχει στη ζέστη ενός φούρνου. Πολλοί το ετοιμάζουν όσο ξεκουράζονται τα υπόλοιπα υλικά. Μόλις ξεκουραστούν πλήρως, το πιάτο μπορεί να γεμίσει, να σφραγιστεί και να ψηθεί. Για να επιτύχουν ένα λαμπερό φινίρισμα, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να το βουρτσίζουν με ένα μείγμα ασπράδι αυγού και νερό.