Παρά το όνομά της, η γέμιση μοσχαρίσιου κιμά συνήθως δεν μπαίνει μέσα σε γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Αντίθετα, αυτό το χορταστικό πιάτο με βάση το βόειο κρέας σερβίρεται συνήθως ως κατσαρόλα. Η γέμιση ψωμιού αντικαθιστά τα παραδοσιακά ζυμαρικά ή το ρύζι, ενώ ο κιμάς γενικά δίνει στη γέμιση μια ώθηση πρωτεΐνης με βάση το κρέας. Η γέμιση ψήνεται σε κεραμικό ή γυάλινο ταψί, αντί σε κάποιο είδος πουλερικού και μπορεί να σερβιριστεί ως παραδοσιακό εορταστικό πιάτο ή ως απλό γεύμα το βράδυ της εβδομάδας.
Πολλές συνταγές για γέμιση μοσχαρίσιου κιμά απαιτούν μείγμα γέμισης σε κουτί. Αυτά τα μείγματα είναι συνήθως προετοιμασμένα και απαιτούν πολύ λίγο χρόνο για να προετοιμαστούν, γεγονός που τα καθιστά βολικά για να ετοιμάζετε γρήγορα γεύματα. Η γέμιση που αγοράζεται από το κατάστημα συνήθως ετοιμάζεται όπως προτείνει η συσκευασία και μετά την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμαστούν τα υπόλοιπα υλικά. Εκτός από τον μαυρισμένο μοσχαρίσιο κιμά, αυτά σχεδόν πάντα περιλαμβάνουν μια ποικιλία λαχανικών.
Τα λαχανικά που μπαίνουν στη γέμιση μοσχαρίσιου κιμά μπορεί να είναι τόσο ποικίλα όσο οι μάγειρες που δημιουργούν αυτό το πιάτο. Μερικοί μπορεί να απολαμβάνουν μόνο κρεμμύδια και πατάτες στη γέμιση τους, ενώ άλλοι μπορεί να θέλουν να περιλαμβάνουν καρότα, μπιζέλια, πράσινα φασόλια, σέλινο, σκόρδο ή ακόμα και τουρσιά. Ο αγαπημένος συνδυασμός λαχανικών οποιουδήποτε μάγειρα είναι αποδεκτός για αυτό το πιάτο, καθώς είναι γενικά πολύ προσαρμόσιμο. Οι σπιτικοί μάγειρες μπορούν ακόμη και να αντικαταστήσουν τον κιμά με γαλοπούλα, κοτόπουλο ή χοιρινό. Αυτό μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη γεύση, αλλά θα μπορούσε να είναι πιο υγιεινό για όσους αναζητούν μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά.
Το βόειο κρέας και τα λαχανικά πρέπει να σιγοβράσουν σε ένα ρηχό τηγάνι μέχρι να ροδίσει τελείως το κρέας και τα λαχανικά να είναι ελαφρώς τρυφερά. Μετά από αυτό, ο μάγειρας συνήθως προσθέτει τη γέμιση στο τηγάνι, τα ανακατεύει όλα μαζί και τη ρίχνει σε ένα ταψί. Οι περισσότερες κατσαρόλες με γέμιση μοσχαρίσιου κιμά καλύπτονται με τυρί. Το τσένταρ, η γραβιέρα, η μοτσαρέλα, το τριμμένο προβολόνε και η παρμεζάνα είναι γενικά γευστικές επιλογές. Οι μάγειρες μπορούν να διαλέξουν μόνο ένα τυρί, να ανακατέψουν μερικά διαφορετικά είδη μαζί ή να αφήσουν εντελώς το τυρί από την κατσαρόλα.
Η γέμιση μοσχαρίσιου κιμά συνήθως δεν χρειάζεται να ζεσταθεί για πολύ στο φούρνο, επειδή όλα τα συστατικά είναι συνήθως ήδη μαγειρεμένα όταν ετοιμάζεται το πιάτο. Οι κατσαρόλες με τυρί από πάνω είναι έτοιμες όταν λιώσει το τυρί και ροδίσει λίγο γύρω από τις άκρες. Εκείνοι χωρίς τυρί χρειάζονται συνήθως περίπου 15 λεπτά θέρμανσης για να επιτρέψουν στις γεύσεις να παντρευτούν σωστά.
Η σπιτική γέμιση μπορεί συχνά να είναι ένα νόστιμο, υγιεινό υποκατάστατο για τη γέμιση σε κουτί σε αυτή τη συνταγή. Όσοι έχουν υπολείμματα γέμισης από άλλο γεύμα ή εκείνους που απλά δεν τους αρέσουν τα μείγματα σε κουτί, μπορεί να προτιμούν να χρησιμοποιούν τις δικές τους συνταγές. Οι μάγειρες που λατρεύουν να πειραματίζονται μπορούν επίσης να συνδυάσουν διαφορετικά είδη ψωμιού και ζωμό βοδινού, κοτόπουλου ή λαχανικών, καθώς και διαφορετικά μείγματα μπαχαρικών, για να βρουν την τέλεια βάση γέμισης για την κατσαρόλα γέμισης με κιμά.