Αν και το μάδημα ενός φασιανού δεν είναι εξαιρετικά δύσκολο, αυτό το έργο θα πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά για να αποφευχθεί η φθορά του δέρματος. Για να διευκολυνθεί αυτή η εργασία, ορισμένοι κυνηγοί προτιμούν να κρεμούν φασιανούς για λίγες μέρες ή να τους βυθίζουν σε σχεδόν βραστό νερό για αρκετά δευτερόλεπτα. Τα φτερά μπορούν να αφαιρεθούν πιάνοντάς τα σταθερά και τραβώντας τα. Μερικά λεπτά φτερά μπορεί να χρειαστεί να αφαιρεθούν με τσιμπιδάκια, ενώ μερικά μεγάλα φτερά μπορεί να χρειαστεί να αφαιρεθούν με τη βοήθεια πένσας.
Ο φασιανός είναι ένα δημοφιλές είδος θηραμάτων που κυνηγιέται τόσο για άθληση όσο και για φαγητό. Ωστόσο, για να καταναλωθεί ένας φασιανός, πρέπει πρώτα να αφαιρεθούν τα φτερά του. Αν και αυτό το έργο δεν είναι απαραίτητα δύσκολο, συχνά παίρνει πολύ χρόνο. Το δέρμα του φασιανού είναι γενικά πολύ πιο λεπτό από το δέρμα άλλων πτηνών και μπορεί να σχιστεί πολύ πιο εύκολα, ειδικά εάν τα φτερά αφαιρεθούν σωστά.
Το μάδημα ενός φασιανού είναι συνήθως πιο εύκολο όταν το πουλί είναι κρεμασμένο από το λαιμό ή τα πόδια για λίγες μέρες. Όταν το κάνετε αυτό, είναι σημαντικό να το κρεμάτε σε δροσερό μέρος όπου δεν θα παγώνει. Ένα μεγάλο ψυγείο, γκαράζ ή υπόγειο είναι συνήθως ιδανικό για αυτό.
Όσοι προτιμούν να μην αφήσουν να κρεμάσουν τους φασιανούς τους, μπορούν να μαδήσουν τα πουλιά τους. Η χρήση αυτής της μεθόδου μάδημα ενός φασιανού συνήθως απαιτεί μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που πρέπει να ζεσταθεί στη σόμπα ή πάνω από μια φωτιά. Το πουλί μπορεί στη συνέχεια να βυθιστεί στο ζεστό νερό μερικές φορές για αρκετά δευτερόλεπτα κάθε φορά. Αυτή η μέθοδος θεωρείται συχνά πιο ασφαλής, καθώς υπάρχει μικρότερη πιθανότητα να αναπαραχθούν επικίνδυνα βακτήρια στο κρέας.
Πριν μαδήσει έναν φασιανό, ένα άτομο πρέπει επίσης να έχει κάτι στο ισόγειο ή στο πάτωμα για να πιάσει τα φτερά. Κάδοι σκουπιδιών, κουβέρτες ή ακόμα και εφημερίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να πιάσουν τα φτερά. Αν και αυτό το βήμα δεν είναι απολύτως απαραίτητο, μπορεί να κάνει τον καθαρισμό πολύ πιο εύκολο.
Όταν μαδάμε έναν φασιανό, κάθε φτερό πρέπει να αφαιρείται πιάνοντάς το γερά και τραβώντας το προς την ίδια κατεύθυνση που μεγαλώνει μέχρι να βγει από το δέρμα. Ένα άτομο πρέπει να αφαιρέσει πρώτα τα μεγάλα φτερά πτήσης που βρίσκονται στην ουρά και τα φτερά του φασιανού. Αυτά μπορεί να είναι δύσκολο να αφαιρεθούν και μπορεί να χρειαστούν πένσες. Τα υπόλοιπα φτερά μπορούν στη συνέχεια να αφαιρεθούν, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στην πλάτη, το στήθος και τους μηρούς του πουλιού. Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τσιμπιδάκια για να αφαιρέσετε μερικά από τα πολύ λεπτά πούπουλα.